蛋炒饭正确的做法 初学者蛋炒饭的做法

先把饭用勺子掏松一点(最好是隔夜饭),一碗饭,(不是很大的那种)准备两个鸡蛋然后把锅里面油烧热,放一点盐,别太多,一点点,为了防止饭粘锅,等油7~8成热的时候把饭倒进去,翻炒,这时候可以用一点水化开少量糖,就是低浓度糖水,加进去,一直翻炒到饭有点金黄色,米香味出来了这时候加鸡蛋进去,快速的翻,翻炒到鸡蛋水分较干得时候加点点酱油,一点点就行,主要是上色,这时候就可以起锅了,如果觉得香味儿不够浓郁的话,可以切一些香葱,切细一点,最后出锅的时候加进去搅拌均匀就可

1鸡蛋炒小碎块 备用2锅放油加葱花 火腿小块 盐 3葱出味加入米饭搅拌4米饭出香味就出锅

第一步.首先炒饭要把饭里面的水分炒六成干!然后把饭盛上来,把蛋打到碗里面.放香料然后调匀. 第二步.放油之后把饭倒进去.温火炒热.均匀把调好蛋倒入.最后用少量水烹一下.等五妙就可以出锅.这样香喷喷的蛋炒饭就出来啦!

前提条件,米饭蒸的不能粘粘巴巴.稍微硬些,有力度. 第一步,将米饭放入碗中,同时打入鸡蛋.(鸡蛋不能太少) 第二步,米饭鸡蛋搅拌均匀,蛋中有饭,饭中有蛋.入盐. 第三步,配料下锅,先快速炒拌,如火腿肠,葱块,胡萝卜丁(水分少的配料). 第四步,同鸡蛋搅拌后的米饭下锅,翻炒.直到金黄颜色为止,咸淡酌情添加. 心得,油稍微多放些,鸡蛋吃油.不用味精. 特色,颜色金黄,颗粒饱满,味美.

我是来看评论的

先炒蛋 在炒饭 然后在一起炒 蛋炒饭做法: 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜.

用籼米就ok了 粘性小 米粒自然分开了 简单方法 鸡蛋用油化散 放米饭 炒 炒到米饭丧失水分 能跳起来 放盐 味精 出锅前撒葱花 就可以

先煎鸡蛋 待鸡蛋成金黄色下饭 快速翻炒使饭没有饭团 洒上适当的盐 五香粉 葱花炒匀即可 楼主去试试 很香很好吃

主料:大米饭一碗,鸡蛋一个(为健康考虑) 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋一个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放.

主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜