巧克力可颂怎么做才好吃? 星巴克巧克力可颂
巧克力面包怎么做?
原料:
上等巧克力2磅
马拉开波巧克力2磅
卡拉卡斯巧克力2磅
糖4至6磅
新鲜酵母三十克
面粉一又四分之一公斤
鸡蛋八个
盐一汤匙
香橙花水一又二分之一杯
牛奶水一又二分之一杯
糖三百克
黄油三百克
蜜饯二五○克
瓷娃娃一个
制作方法:
第一步是烘焙巧克力豆。最好用金属盘子,因为陶瓷盘的小孔会吸收巧克力豆被烘出来
的油。注意这类细节是很重要的,因为巧克力的好坏取决于三样东西,即:使用的巧克力豆
必须完美无比,必须混合使用几种不同的巧克力豆,而且,要掌握好烘焙的火候。
建议你把可可豆炒到刚好冒油为止,如果在此之前就把豆从火上拿走,做出来的巧克力
颜色和样子都不好看,而且不易被消化。如果在火上时间太长,大多数豆子就会被烤焦,做
出来的巧克力会又苦又辣。
用手或叉子把酵母拌入四分之一公斤面粉中,并慢慢加入二分之一杯牛奶。原料充分混
合后,稍揉几下,捏成一个球,静置一会儿,直到面粉团发到一倍大。
用一公斤面粉在桌子上围一个圈。把所有的原料放在中央,并开始揉捏。从中间开始
揉,并不断加进周围的面粉,直到加完。当放入酵母的面团发到两倍大时,把它与这个面团
揉在一起,充分揉和,直到面粉不再粘手,把桌子上的面粉也刮下来加入面团。把面团放入
涂过油脂的深容器中,盖上餐巾,等面团再次发到两倍大。记住,面团发大一倍大约要两小
时,在放进烤箱前要发三次。
当面团第二次发大了一倍后,把它从容器中取出来放到桌子上,并把它捏成条状,如果
你愿意,可以在中间放一点蜜饯。如果不放蜜饯,可以在任意位置放上瓷娃娃。把长条面团
卷起来,使两边接上。把面团接缝朝下放在涂过油、撒过面粉的烘板上。把面团做成圈,在
圈和烘板边缘留足够的余地,因为面团还要发大一倍。同时点燃烘箱,使厨房保持适宜的温
度,直到面团发好。
当面包第三次发大了一倍后,用蜜饯进行装饰,用大好的鸡蛋上光并撒上糖。在烘箱里
烤二十分钟,然后让它冷却。
歌斐颂巧克力怎么样,算很好吗,请详细回答
歌斐颂巧克力是国产巧克力品牌,属于中上,口味比较适合国人。由斯麦乐食品有限公司推出,歌斐颂源于拉丁语,意为“挚爱”。
可颂是什么面包
“可颂”(Croissant)在法语里是“羊角”的意思。所以可颂面包一般也叫羊角面包或者新月形面包, 在1683年时,土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳,但是却久攻不下,心焦之余,土耳其将军心生一计,决定趁夜深人静时分,挖一条通到城内的地道,以在不知不觉中攻入城内。不巧的是,夜深人静时分,他们的鹤嘴铲子凿土的声音被正在连夜磨面粉,揉面团的面包师傅发现,连夜报告给国王。结果,土耳其军无功而返。为了纪念这个面包师,全维也纳的面包师,将面包做成土耳其军旗上的那把弯月形状,以表示是他们先见到土耳其军队的。 但是,对于基督徒而言,“牛角面包”却象征“基督的死亡与再生”。在圣体仪式中,当基督徒将“牛角面包”和象征“基督血液”的红酒搭配一起时,表示对基督的身体与血的尊重,并沉思基督再生的当时。 对亚述人而言,拜月是非常重要的仪式。在圣餐时,亚述人以如弯月造型的“牛角面包”与红酒做为圣餐的食物。 同样地,到了波斯人的手里,“牛角面包”在死亡仪式中,交给死者,表示“保证再生”的象征物。在4世纪的当时死者的石碑上,就刻着一名男子离开妻儿,到另一个世界去,在临行之前,妻子交给孩子一个“牛角面包”,要孩子交给他父亲,表示确信他未来会再生。 在巴黎还有另外一个传说。在很久以前,有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神,在信笺封口处,盖着一个弯月的图章。当时的图章,都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后人则将这个图案做成现在的“牛角面包”。 在过去,约12世纪的时候,某些法国的乡下地方称呼他们为“小的牛角”,而牛角的形状又使人联想到“弯月”。在当时,每到了“逾越节”时,修道院的僧侣们总会制做成篓的“牛角面包”,做为“逾越节”的餐点,表示“基督再生”之意。 十八世纪末,奥地利公主Marie-Antoinette d'Autriche嫁给了路易十六(当时还是皇孙),Croissant就传入了法国。 1770年,Marie-Antoinette d'Autriche(维也纳人)把羊角面包正式的带入法国。在1770年以前已经存在。有历史纪录在1549年在巴黎皇室有羊角面包。 现今,Croissant加上一杯温暖的牛奶,早已成为法国人最典型的早餐形式。
姜苗怎么吃的家常做法大全怎么做好吃
主料
姜叶苗250g豆鼓50g
辅料
油、盐、酱油
步骤
1.姜叶苗,撕去老叶,留下嫩叶苗,切碎放碗
2.豆鼓泡洗干净,剁碎,拌入姜叶苗碗,
3.加适量的油盐酱油拌匀饭开的时候放进去蒸熟
4.蒸熟的姜苗味道清香,口感独特,一出锅就被疯抢,宝宝一勺一勺地入碗拌饭吃,我们也非常喜欢,好吃
小贴士
一定要把姜叶苗的老叶撕去。这样吃起来口感才好。