红豆鲜奶面包怎样做好吃？ 面包红豆馅的做法

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蜜豆面包的做法【图解】,如何做蜜豆面包,怎样做蜜豆面包,蜜豆面包的详细步骤,早餐菜谱 ...

材料

紫薯2~3个（市场上卖的都是小小的，和一只鸡蛋差不多大。当然爱吃紫薯可以再增加1~2个，多了不好），

高筋面粉150g,

全麦面粉100g(凭手感的，差不多就行)，

鸡蛋一只，奶粉一小包，

糖20g、盐4g、耐糖酵母5g(凭手感，适量也可以），

清水适量，

一点蜂蜜，

蜜豆加不加无所谓。

1.紫薯去皮、洗净，切成小块蒸熟。大概要蒸30分钟，直到筷子戳进去软软的为止。

2.鸡蛋敲开丢进面包机内胆里，留一点蛋清备用。之后放一小包奶粉（放牛奶的话，操控面团会比较麻烦）。

3.高筋面粉继续往里放，漫过锅底就差不多啦，然后倒耐糖酵母。再放全麦面粉。糖和盐撒在锅底（也就是面包机内胆）两侧。先倒点水进去，别太多（温水或者冷水都可以）。

4.启动和面程序。我一般都守在旁边，用一根筷子协助搅拌，全麦面包粉一般比较吸水，但也别放多。我一般用面包机和2次，第二次和的时候加一小块新鲜黄油，方便把周围松散的面收到一起。

5.和完之后，覆上保鲜膜静置十五分钟的时间（我一般懒得覆膜，洒几滴水，然后直接面包机盖上盖）。

6.这个时候开始处理蒸好的紫薯块！把紫薯用手在案板上压成泥，三分之二用来和面，三分之一加点切碎的蜜豆（大块的在吃的时候容易掉出来），加一点黄油做馅料，揉成一团即可。

.再用三分之二的紫薯和面团和好之后，放进面包机启动发面程序（这个只是为了发起来快点，只要发酵后变成原来2倍大即可）。

7.发好揉了紫薯的面团大概得50分钟。取出来往手里揉点黄油，把面团揉一会（是担心油放的不够，影响面包口感，手熟的可以省略这一小步）。把面团放案板上排气，之后把面团平铺开，把提前弄好的馅料也铺展其上，然后一点点边裹边把两边收拢进去。面团成功裹好，然后放案板上揉一揉，整个大概的形就丢进面包机里啦。

8.启动全麦面包那一项，我这个耗时比较长，近四个小时，是系统设定原因。各自的面包机，点全麦面包键即可，用快速键，我觉得效果不好，熟不透。

9.在还剩半个小时的时候，剩下的那点蛋清，混合点蜂蜜，搅匀，用刷子刷在面包上，这个时候已经香气四溢啦！

10.面包成功，应该就是我图片这样啦，面包皮酥脆的，里面软软的好像蛋糕啊，重点是温馨的淡紫色，纯天然哦~！

11.夏天的话，装了保鲜袋放冰箱里容易湿，室温阴凉处保存1~3天应该没问题。

高粉500g，干酵母6G，细砂糖90g，盐6G，鸡蛋1个，水250g，黄油40G，奶粉15g，艾草粉10g

1.后油法，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵；

2.一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；

3.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成圆形，放上蜜豆，捏成三角形；

4.开始二次发酵，发酵至2倍大的时候刷上蛋液；

5.烤箱预热200°，14分钟。

红豆椰蓉面包的做法【图解】,如何做红豆椰蓉面包,怎样做红豆椰蓉面包,红豆椰蓉面包的 ...

主料

面粉

500g

红豆沙

200g辅料

椰蓉

适量

鸡蛋

1枚步骤

1.提前用500克的普通面粉发酵好面团。

2.准备配料椰蓉以及红豆沙还有鸡蛋液。

3.将面团排气之后取少许用擀面杖擀平。

4.涂上红豆沙，由于红豆沙比较硬，很难弄均匀。

5.然后卷起来。

6.切成小块。

7.排入蛋糕托内，再次发酵。

8.或许与天气有关，这次发酵也没成功，只好按程序涂上不层鸡蛋液。

9.再在上面洒上少许椰蓉。

10.预热烤箱200度，烤箱太小上下层发热丝太接近很容易让蛋糕托烧焦，所以在上面放了一张锡张。

11.烤20分钟之后即可。

小贴士假如不是因为蛋糕托的原因只需要180度烤15分钟就足够。

牛奶椰汁红豆糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

红豆    100克    

水    320克    

白砂糖    100克    

椰浆    170克    

牛奶    250克    

鱼胶粉    22克    

牛奶椰汁红豆糕的做法  

100克红豆，330克水，白砂糖40克

泡半小时，用电压力锅煮熟烂；

红豆捞起来，10克罗拔臣鱼胶粉放小碗，先用50克冷红豆汤溶解；

剩下红豆汤放小锅烧热，开始冒泡；放入红豆汤溶解的鱼胶粉拌匀，

把红豆放进去快速拌匀；

倒入12X12的模具，或者耐热保鲜盒

盖起来，放冷冻半小时；

小锅放入室温纯牛奶250克，60克白砂糖，

再放入12克鱼胶粉拌匀溶解；中小火加热到开始冒泡，

放入170克室温椰浆快速拌匀；

倒在冷冻室拿出来的红豆上面（如果红豆表面没有凝固，可以多冷冻10分钟）；

冷却一会盖起来，

放入*冷藏保鲜室*一晚，直到凝固

食用时，轻轻拍打一下模具四周，然后用软刮板或者牙签，轻轻刮一下四周，倒扣在保鲜膜上面，再倒扣，牛奶层放上面，切块食用。

##也可以先做牛奶层，再做红豆层#

我做了2份材料，一共4层；

要达到分层明显，

每一层凝固再倒下一层；

红豆表面没有完全凝固倒入牛奶糊

就会有一点点混颜色，

混色的红豆糕也很漂亮：

琼脂版本：

材料：

红豆100克；水310克；

牛奶120克；椰浆120克；

白砂糖80克；琼脂6克；

做法：

100克红豆洗干净和

310克水，

20克糖，（我放的冰糖）

放入电压力锅，

泡半小时，然后煮熟烂；

红豆快煮好时，

凉开水2个碗泡发2份琼脂，

1-2小时左右：

一份：3克

一份：3克

泡好的2份琼脂分开沥干；

小奶锅舀入

全部红豆粒，

20克白砂糖，

加热到烫手，

把泡软沥干的3克琼脂放进去拌匀；

尝尝甜度，适当增加细砂糖

（冷藏后的甜度会降低，所以要很甜才好）

琼脂完全融化，烧开；

趁热倒入12X12的模具，或者耐热保鲜盒

轻轻震几下消气泡

冷却，表面凝固；

小奶锅放入：

120克纯牛奶；

120克椰浆；

40克白砂糖；

拌匀，小火加热到烫手，

放入沥干的3克琼脂；

尝尝甜度，适当增加细砂糖；

琼脂完全融化，烧开；

直接通过筛子

慢慢倒入凝固的红豆上面；

冷却后放冰箱冷藏。

食用时，轻轻拍打一下模具四周，然后用软刮板或者牙签，轻轻刮一下四周，倒扣在保鲜膜上面，再倒扣，牛奶层放上面，切块食用。

小贴士

1：不能有油，否则，分层处不会凝固在一起。

2：甜品就是要甜，减糖会比较不好吃的。

3：如果要做多层，每一层要凝固才可以再放下一层。

4：喜欢椰浆多的，可以替换一部分牛奶，或者全部牛奶也好吃，也可以做别的口味。

各种甜点的做法

鲜果银耳的做法 【原料】

银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。

【制法】

银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。

【特点】

汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。

忌廉芝士梳乎厘

材料：

2个5寸梳乎厘杯

忌廉芝士 100克

牛奶 1杯

面粉 1汤匙

蛋黄 2个

蛋白 2个

砂糖 2汤匙

他他粉 1/4茶匙

糖霜（装饰用） 少许

做法：

蛋黄加入1汤匙糖打匀，加入已筛好的面粉搅匀成糊状

牛奶煮滚，倒入面糊中搅匀，再加入己打至软滑的忌廉芝士

蛋白打至起泡，放下1汤匙糖及他他粉，再打至企身，加入面糊中混合

将面糊放入焗杯中，约8成满，入焗炉以220C焗15分锺取出，撒上糖霜即成

小贴士：

若想梳乎厘焗得稳阵又保持香滑软绵，最好先将梳乎厘连盛器放在热水中浸一会才拿去焗，这样焗出来的梳乎厘才会有更佳的味道。另外，当注入梳乎厘於盛器中时，切忌注至全满，必须留底少许空间，这样焗出来的梳乎厘才不至於溢满泻出，因而影响外观。

芒果梳乎厘1

材料：

面粉1 1/2安士

牛油1安士

鲜奶4 1/2安士

蛋黄4只

芒果（搅烂）1/2杯

橙酒1汤匙

蛋白4只

幼砂糖2安士

糖粉少许

做法：

1. 面粉及牛油拌匀，加入已煮热之鲜奶中煮至幼滑，再加蛋黄、芒果及橙酒边搅边煮至糊状成蛋奶糊。

2. 蛋白打至起泡后加砂糖再打至光身及企身，加入蛋奶糊轻手搅匀。

3. 把梳乎里分别盛於9个已涂抹牛油及洒糖粉之焗盅内，大概八分满。后置已预热10分钟之200度焗炉焗20分钟，出炉后面洒糖粉即成。