脆皮炸鸡 脆皮炸鸡做法

1.把鸡腿肉剁小块;2.用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右;3.腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住;4.锅中放油,慢慢烧热,先小火把鸡块慢慢炸一会儿,炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起,开大火把油烧滚,再度放入鸡块,炸至金黄把鸡块捞起,放到吸油纸上滤油.

主料琵琶腿150g 辅料油适量盐适量料酒适量脆皮炸鸡料适量 步骤 脆皮炸鸡块的做法步骤11.把鸡腿洗净 脆皮炸鸡块的做法步骤22.去骨,切成小块 脆皮炸鸡块的做法步骤33.在鸡块里加少许盐和料酒拌匀,腌制半个小时 脆皮炸鸡块的做法步骤44.脆皮料 脆皮炸鸡块的做法步骤55.把炸鸡料倒在腌好的鸡块上,让每个鸡块都均匀的粘上炸鸡粉 脆皮炸鸡块的做法步骤66.锅里放油,中小火加热至六七成热时,把鸡块放入油锅中炸 脆皮炸鸡块的做法步骤77.把鸡块炸到八成熟时捞出来 脆皮炸鸡块的做法步骤88.用大火加热油锅,再把鸡块放进去复炸,脆皮炸鸡块的做法步骤99.炸至鸡块金黄,把鸡块捞出控下油,装在盘子里,就可以吃啦

脆皮炸鸡详细制作步骤 1. 将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物,揩净血水,放在准备好的白卤水内浸透(两小时); 2. 卤水是用盐、八角、桂皮,草果、陈皮、水煮成; 3. 将鸡取出揩净,用饴糖、白醋、地栗粉调匀,遍擦鸡身,4. 经过风干,再涂上用地栗粉、酒、醋调的糊;5. 另起锅,将猪油烧到六成熟时,一面把鸡头放入炸,一面用油从鸡的肛门浇入肚内,等头呈金黄色,肚也烧热,再一面把腿放入炸;6. 一面用油浇全身,看皮呈现金黄色,取出解刀,先把腿、翅膀切下,再从腰部进刀切成两片,最后分别切成小块,仍按整鸡形状,分两排装在盘中;7. 中间放鸡脯肉,两边放腿肉,前面放鸡头即好,上桌时另跟椒盐.

先用酱油(少量)、糖、盐、把鸡翅腌几个小时 表面鳞片的话可以酱鸡翅包裹面包屑来炸,这样比较简单 另外一种方法也是炸鸡店的方法,就是把腌好的鸡翅沾满面粉(普通的面粉就可以)然后沾水,沾水的鸡翅重复沾面粉,反复3~6次就可以放在锅里炸了.最后要保证沾了面粉以后再炸.用中火的话比较好.祝lz成功哦^_^

材料:鸡腿300克、鸡蛋1 个 调料:淀粉适量、食用油500 克(实耗50 克) 、酱油2. 正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以). 二).

主料 鸡胸1副 粉浆: 50公克 地瓜粉100公克 吉士粉15公克 水160cc 沙拉油少许 酱油膏1大匙 五香粉少许 胡椒粉少许 肉桂粉少许 盐1/2小匙 糖1/2小匙 米酒1大匙 蒜泥1大匙 水3大匙

脆皮炸鸡块做法:1、 把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、 用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右3、 腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住4、 锅放油,慢慢烧热,用筷子插进去试一下,筷子周边冒泡就差不多了,先小火把鸡块慢慢炸一会儿5、 炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起6、 开大火把油烧滚,再度放入鸡块7、 炸至金黄把鸡捞起,放到吸油纸上滤油

材料鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份做法1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用.2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊.3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可.

脆皮炸鸡的做法:原料:鸡翅中10个 炸鸡粉(超市买的那种)1大勺 料酒少许 胡椒粉少许 面粉多一些 原料说明:如果没有炸鸡粉,可以不放,用干淀粉替代,但是要加点盐,喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉 做法:1、将鸡翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌匀,再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀,让鸡翅裹上一层糊2、将面粉放在案板上,将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉,裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅,让面粉裹得更牢固一些3、将锅中放油烧至6成热(鸡翅放入油密集的泡泡),将鸡翅上多余的浮粉抖掉,然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可.(可以将筷子扎入翅中,没有血水冒出就是熟了)

盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时. 3、香酥炸鸡腿 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实.