正宗脆皮鸡的做法视频 脆皮鸡的做法视频教程

脆皮鸡肉块的做法1.鸡肉切块,加入辣椒粉、盐、酱油和白糖等调料腌制入味2.将淀粉加入适量的水调制成面糊3.将鸡肉块裹上面糊4.锅中加入足量的油炸至鸡块金黄即可捞出5.最后配上香葱叶点缀即可

脆皮鸡饭有很多种做法,我来介绍一下【上海满点餐饮】正宗的脆皮鸡饭做法!脆皮鸡饭是近期较为火爆的一款特色美食,又叫“脆皮鸡米饭”,它是由上海满点餐饮公司.

脆皮鸡 【原料】 肥鸡1250克,虾片15克,蒜泥1.5克,细葱末1.5克,辣椒末1.5克,糖醋100克,糖浆100克,白卤水2500克,湿淀粉25克,花生油1500克. 【制作过程】.

食材明细鸡全翅2只佐料精适量盐适量鸡粉适量生抽适量咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度脆皮鸡全翅的做法步骤脆皮鸡全翅的做法步骤:1 1鸡全翅两只洗净后擦干表皮的水份,然后在里面横切几刀脆皮鸡全翅的做法步骤:2 2佐料精一包,这种腌料可在淘宝网上购买脆皮鸡全翅的做法步骤:3 3鸡翅表面撒上适量盐、生抽、鸡粉用手抓均,再撒上佐料精抓匀.腌制两小时以上脆皮鸡全翅的做法步骤:4 4锅内热油后放放腌制好的鸡翅,小火轮流煎至两面呈金黄色.捞出来放置片刻,再将鸡翅放进热油中大火复炸片刻,那个皮就很脆了脆皮鸡全翅的做法步骤:5 5成品图,皮脆肉香颜色漂亮,真的秒杀KFC和麦当劳的烤翅

三杯鸡主料整鸡 辅料盐适量 生姜适量 米酒一杯 麻油一杯 酱油(生抽)一杯 冰糖适量 大蒜头适量 九层塔/罗勒/basil适量 三杯鸡的做法步骤1. 整鸡/半只鸡切成小块,加入适量的食盐,米酒,一同码味约1小时左右;2. 往碗里调入一杯米酒 一杯麻油 一杯酱油,待用;(此“杯”的量,可以用一般的勺子计量,每种调料3-4勺即可)3. 起油锅,锅里只需放一点点麻油,润锅后,加少许冰糖熬化糖色4. 糖色熬出来后,倒入鸡块,用中大火煸至焦糖色,5. 放入7,8片生姜片继续煸,直至姜片也呈金黄色后,加入三杯料,若干粒大蒜头,盖上锅盖,中火焖15分钟6. 打开锅盖,继续大火翻炒,收汤汁;7. 5,6分钟后,放入九层塔,翻炒均匀后,即可出锅了.

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正宗脆皮鸡饭的做法1.首先把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻平开放好,放在袋里不要动,只需要剪开袋口即口,天气很热时解冻好后放在冷蒇里.2.倒入适量的脆皮鸡排粉在盆里,加入适量水,把鸡腿肉或者鸡胸肉放在盆里,并裹上粉.全部裹好粉后,加热油温至250度,平常锅只要油翻花烧开即可. 放入鸡排开炸,炸好后立干油.3.把脆皮鸡米饭的配菜,放在油锅里小炒一会入汁,加入脆皮鸡,盛在热饭上面,并调上相应的品味酱.

脆皮鸡丁的做法1.将鸡大胸切大小适中的小丁,放姜丝,盐,生抽,料酒,五香粉腌20分钟.2.将腌好的鸡丁先蘸面粉.3.鸡丁蘸完面粉在蘸鸡蛋液.4.最后将鸡丁蘸面包糠.5.油七成热时,下锅炸蘸好的鸡丁,炸至金黄即可出锅.

1.鸡腿去骨,鸡肉划刀备用2.用盐、黑胡椒、孜然腌制鸡腿3.番茄切大片,橙子去皮,姜切片4.大火烧热不粘锅,中小火将鸡腿有鸡皮一面下锅煎制5.煎制3-5分钟后将鸡腿翻面,将番茄下锅煎6.煎至半熟时将橙皮的橙汁挤入并一起下锅煎7.鸡腿煎熟后取出吸油并改刀,番茄和橙皮再煎一下8.芦笋焯水改刀和鸡腿、番茄摆盘即可

脆皮鸡拌饭做法 主料 鸡脯肉 小麦面粉 特色腌料 炸鸡粉 鸡蛋 味精 盐 黄瓜 豆皮 生菜 圣女果 芝麻 脆皮鸡拌饭的做法步骤1. 提前一天晚上用腌料腌制(冷藏)味更佳,腌料可以是普通的,也可以用秘制的!2. 鸡蛋,味精,炸鸡粉,面粉.➕水均匀搅拌呈糊状3. 腌好的鸡脯肉放置在糊状,完全覆盖4. 下油锅,炸制金黄色5. 这样就可以第一遍出锅了,然后切小块,再次放入炸制肉为金黄色就可以出锅啦6. 因为餐厅比较忙,这个照片是烤肉的,脆皮鸡饭出来的和这个差不多(图片仅供参考)7. 需要详细了解烹饪方式の我们可以探讨哈~