腌蒜苔酱油醋放多少 酱油腌蒜苔的正确方法

1.蒜薹洗净.2.控净水,放在阴凉通风晾干水分.3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋.4.倒入少许酱油.5.调入白糖.6.少许精盐.7.洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉.

主料蒜薹500克 辅料陈醋适量盐适量白糖适量酱油适量花椒适量 步骤腌蒜苔的做法步骤11.蒜薹洗净.腌蒜苔的做法步骤22.控净水,放在阴凉通风晾干水分.腌蒜苔的做法.

腌制方法如下:1、新鲜蒜苔洗干净后晾干.2、晾干后切段.3、加适量的盐,去除蒜苔中大部分水份,加盐后放2小时,便于长期保存.4、锅中加入50g白糖.5、加入200g陈醋.6、加入50g酱油.7、大火煮开后,晾凉后备用.8、蒜苔放入瓶中,加入晾凉的腌料,没过蒜苔即可.9、密封一周后即可食用,此种方法腌制蒜苔,可放一年.

一、盐腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤,精盐5公斤,18℃盐水2公斤. 2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍,一层蒜薹一层盐,并均匀撒入盐水.每天倒缸2次.腌制10天后,改为每天倒缸1次,连续腌2周即成.成品脆嫩可口. 二、糖醋蒜薹 1.原料鲜嫩蒜薹50公斤,白糖10公斤,醋10公斤,食盐2.5公斤,水12.5公斤. 2.制作将鲜嫩蒜薹去梢,切成长3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤,食盐2.5公斤拌匀.每天倒缸2次,5天后捞出,用手揉搓至柔软为止,再入缸.另将白糖倒进醋中,用火煮沸,冷却后将蒜薹入缸进行浸渍,每隔10天倒缸1次,一个月后即成.成品质脆,酸甜可口.

1. 要找配料醋,现出土青蒜,糖.2. 把青蒜洗干净.3. 醋,现出土青蒜,糖按3:0.5:2的比例腌制.

个人认为,首先要选取非常好的而且嫩的蒜薹,白的蒜薹很好吃,脆脆的~~很爽口!然后把它洗净、切断、放入保鲜盒中,放些醋、酱油、鱼露、盐、辣子.只用腌制个几天就可以享用了~~~配着炒米饭、或者配菜吃都很好的.

春天刚出来的嫩蒜苔腌制几天用来佐粥特别的好,蒜苔本身很嫩就带有甜味,腌的时候再放些白糖,不仅可以提鲜,还可以掩盖辣味.腌好之后特别爽口.食材主料嫩蒜苔1000g辅料盐3勺白糖1勺步骤1.刚下来得嫩蒜苔清洗干净谅干水分2.用干净菜板和刀把蒜苔切段3.切好后放干净无油得盆里4.准备食用盐和白糖5.加入3勺盐,一勺白糖拌均匀,腌1个小时后装瓶子里面密封就可以了.小贴士一定要晾干洗蒜苔得水分.整个过程不能沾油

做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10:35:11.一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克.二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥.

腌蒜薹的做法1.新鲜蒜薹一把,大约半斤左右,掐头去尾2.取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制,其余比较老硬的部分可以炒菜用,不讲究也可以一起腌了,盐多半小勺4克左右,花椒1小勺十几粒3.保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟,用盐去除蒜薹中的水分;取一干净的碗,加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺,不吃辣可以不加油泼辣子,把上述调料兑成碗汁4.把腌好的蒜薹,取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用,蒜薹一次不要加完,加到蒜薹没过碗汁儿即可,这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味,经过盐腌制后蒜薹水分丧失,再次经过碗汁腌制吸收调料入味,吃不完注意放入冰箱冷藏保存

主料蒜苔150g调料酱油5ml花椒适量胡萝卜50g白糖3g芝麻油适量腌蒜苔的做法1.蒜薹摘洗干净切成段.2.胡萝卜去皮洗净切成寸段.3.锅中加水,烧开,放入蒜薹和胡萝卜焯水,捞出,装碗备用.4.调入酱油.5.放入白糖.6.加入花椒粒.7.拌匀后腌十小时.调入香油,即可食用.