牛肉炖西红柿经典做法 西红柿炖牛肉怎么炖

原料: 牛肉,西红柿2个. 做法: 步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块. 步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒. 步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫.(汤水量要一次加足,不可中途添水.若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽.汤调好后,再放适量盐.) 步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下.

原料: 牛肉3000g 西红柿200g 调料: 料酒5g 、酱油10g 、花椒2g 、大料4g 、桂皮4g 、草果4g 、盐8g 、鸡精2g 、姜片3g 、葱花3g 、蒜片3g 、香菜1g . (牛奶10g .

食材明细 牛肉400克 西红柿2个 洋葱1/4个 葱白适量 姜适量 蒜头适量 食用油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 黑胡椒粉适量 辣椒油适量 料酒适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗.

西红柿炖牛肉的做法二: 原料:牛肉,西红柿,花椒,葱、姜,糖,盐,酱油,水 西红柿炖牛肉的做法: 1.牛肉切块(块稍微大点,吃着比较过瘾) 2.西红柿切块 3.起火.

西红柿炖牛肉 美食原料 西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克. .

[原料/调料] 牛肉 3两 蕃茄 1颗 青葱 1根 蛋 1个 白饭 6两 a.太白粉 4小匙 水 适量 b. 太白粉 水 4小匙 c.盐 1/4小匙 鲜鸡晶 1/4小匙 水 160cc [制作流程] 1. 牛肉洗净并切片,用调味料a拌匀腌至入味后,以中火快炒过油后随即捞起沥干备用. 2. 蕃茄洗净切块;青葱洗净切段;蛋打散成蛋液;调味料b调制成太白粉水备用. 3. 热油锅,将葱段爆香,放入蕃茄、水一起煮至汤汁滚沸,放入牛肉、盐、鲜鸡晶继续煮至汤汁再度滚沸时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋液下锅稍微搅拌一下即可起锅,淋在白饭上食用.

西红柿炖牛肉: 做法一:原料:牛肉,西红柿,土豆(可以吸油荤,使汤不油腻) 配料:大料,花椒粉,葱,姜,桂皮,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精 作法:少许油,.

西红柿炖牛肉 主料:牛肋条肉 辅料:西红柿 调料:清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油 做法: 1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段; 2、坐锅点火,油至5—6成热时,逐步将牛肉炸过捞出; 3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味; 4、将西红柿放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可. 注意:用大火烧开微沸炖烂,牛肉酥烂时加入调料和番茄. 特点:肉酥烂,汁亮味美. 提示: 西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素;

食材 主料 西红柿100g 豆角200g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.把豆角切粒,这样好熟.2.西红柿去皮切好备用3.锅中下油,油开先炒西红柿,炒出汤汁4.然后加上豆角粒炒片刻5.之后加入温开水炖6.炖10分钟汤收的差不多了开放盐出锅7.出锅了,很香的 小贴士 豆角,芸豆之类的菜一定要熟透再吃,否则会中毒.

西红柿炖牛肉我觉得做不好吃,西红柿弄成汤汁颜色太艳,不是能提高人食欲的颜色,再和不好熟的牛肉弄到一起,味道不会好.我吃过一次,难以下咽.可能厨艺高超的大师傅能做的好吃吧,嗯.