菠菜含什么元素最高 含铁量高的蔬菜

菠菜每100克含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.7克,灰分1.5克,胡萝卜素 3.87毫克,维生素b10.04毫克,维生素b20.13毫克,尼克酸.

波菜中含的最多的元素是氢,然后是氧,然后是碳,然后是氮,然后是磷,然后是硫,然后其他不足百分之一了

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等.这些维生素能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较.

菠菜又名波斯菜、赤跟菜.菠菜的营养成分丰富,营养价值极高,是一种物美价廉的蔬菜. 每百克菠菜中,含有蛋白质2.4g,脂肪0.5g,碳水化合物3.1g,粗纤维0.7g,.

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品.菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定.丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生.菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症.哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力.

铁含量高

每100毫克里含铁2.9毫克,其实,菠菜的铁元素不易被吸收,原因是菠菜所含的草酸妨碍了肠胃对铁质吸收.您要是补充铁元素,吃猪肝 黑木耳 红枣等比较好吸收

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质.除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻. 菠菜虽然营养非常丰富,但因为它也含有较多量的草酸,所以有一股涩味,会影响它的风味.而且草酸又容易与钙结合成不溶性的草酸钙,影响钙质的吸收,甚至造成结石,值得特别留意.建议烹煮菠菜之前,先将它用沸水烫一下,可消除大部分的草酸,但也不可川烫过久,以免其它营养流失. 此外,菠菜较冷滑,肠胃较虚寒或经常腹泻的人,不宜大量食用.

你好!含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等.还有其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

菠菜含钙量确实高于普通蔬菜(100克含钙66毫克).但其含有草酸,可以和钙结合成草酸钙,不利于钙的吸收,所以并没有补钙作用.菠菜的营养价值:1、菠菜中含有.