大白菜打卤怎么做好吃 大白菜怎么做面条卤子

熬汤加入淀粉就OK了

京味打卤面做法: 主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用; 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了; 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上. 4、煮面浇卤即可. 特点:亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱,过年必备.

打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅.

1.准备煮面条用的佐料食材吧.2.白菜切片,生姜和大蒜用刀背拍烂,蒜苗切段.把蒜苗和蒜苗把分开用.准备一些挂面待用.3.碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆不香味.(喜欢吃辣的亲可以挖点辣椒面进去哦)4.爆出香味后兑适量水烧开或直接倒入开水也行.5.水开后丢进适量挂面煮.6.面条煮的差不多的时候都进白菜叶煮一下.7.加一勺剁椒进去.8.加适量味精,滴适量味极鲜酱油进去.9.加适量盐进去.10.最后把切好的蒜苗丢进去便可.(根据自己的口味也可再滴适量醋进去哦)

材料:白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油 做法:1、将白菜切段,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)2、干辣椒剪成段,去籽.如果怕辣的话可不剪成段3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香5、下姜片、蒜片爆香6、下白菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

这个问题问得好.我教你一点懒人做法1、开水白菜:其实开水是鸡汤,大白菜切大片煮久一点,软熟更好吃.加盐调味就可以了.2、清炒大白菜:切些姜末蒜末,油烧热后放入炒香,然后再放入大白菜(切成粗丝比较好看!),加盐炒熟调味即可.3、醋溜大白菜:在清炒的基础上加放陈醋4、酸辣大白菜:在醋溜的基础上加放点老干妈辣椒酱.

1.卤料包冷水就跟要卤的东西一起放进去,等东西卤熟了,捞出卤好的食物后,再将卤料包捞出丢掉,卤水一定要用漏网将里面的所有东西都捞干净,盛入容器内,待卤水冷却后放入冰箱的冷藏或者冷冻室.2.下次卤食物的时候,再在卤水里放入姜片,草果,八角,干辣椒,桂皮即可,添加生活用水,记得尝盐的咸淡,卤好后,同样将里面的所有东西都漏网干净,继续下一次的时候.3.卤水可以反复使用,但是一般不见建议卤完内脏的卤水继续使用,会串味道.

向您推荐卤水做卤菜的方法: 家常卤菜 材料 猪肉(其它如鸡,鸭,牛,羊肉也可. 其实不焖可以吃了,但焖一下味道入骨,吃起来更美味. 1.卤菜简介 川味卤菜属五香.

主料白菜400克熟牛肉100克辅料油10毫升盐3克生抽2毫升葱5克姜3克蒜3克步骤酱牛肉炒白菜的做法步骤11.大白菜洗净切片,控水备用.酱牛肉炒白菜的做法步骤22.熟牛肉装盘.酱牛肉炒白菜的做法步骤33.切碎葱姜蒜.酱牛肉炒白菜的做法步骤44.锅里放油,葱花炝锅,倒入白菜.酱牛肉炒白菜的做法步骤55.在放入姜蒜,牛肉炒.酱牛肉炒白菜的做法步骤66.加盐,生抽上色调味翻炒.酱牛肉炒白菜的做法步骤77.炒至均匀即可.酱牛肉炒白菜的做法步骤88.美味的炒白菜可以上桌了.

早年间,北方有冬储大白菜的习惯,各家各户门前一边堆煤一边堆大白菜,小山似的,天天吃,炒吃煮吃凉拌吃,应有尽有,按说也吃怕吃腻了吧?然而没有,早就过上了.