鱼柳的做法大全家常 清蒸巴沙鱼柳

1、先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆,放一边备用,鱼头分两半,鱼骨切成段备用;2、泡辣椒剁成茸,泡酸菜切细(我怕汤不酸,加了这些东西,再加上没有剁椒,就用泡椒代替了),竹笋切片,番茄切片,葱白切节,葱叶切成葱花备用;3、锅里放油,下泡辣椒茸炒香,下泡酸菜炒香,加入番茄酸汤,掺入鲜汤,放入番茄片、姜片一起大火烧开,放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮.最后加入码味上浆的鱼片,煮熟,加上木姜油,加入味精调味,起锅装入盆里,撒上葱花即可.

去骨 去皮 肉绞碎 顺时针搅拌半小时以上 清真5分钟即可

主料 鲢鱼3-4斤 葱姜蒜各5克 香叶两片 八角两个 花椒2-3克 干红辣椒4-5个 淀粉若干 . 红烧鱼柳(酱汁瓦块鱼)的做法图解99. 放入开水,把调料全部放入烧开~ 红烧鱼柳(.

1.龙利鱼柳提前解冻;2.沥干水份,加入盐和黑胡椒粉腌半小时左右;3.碗中打入鸡蛋一个,加入生粉和盐调成稀面糊;4.平底锅热油,龙利鱼柳沾上面糊下锅煎;5.煎香一面翻面煎另一面;6.熟后盛起,挤上番茄酱点缀并食用.

随着人们生活条件的日益变好,鱼柳在我们的平时生活中经常被吃到.那么鱼柳的做法有哪些呢?这是很多人都不知道的,也是很多人都不愿意知道的,因为现实中的鱼柳.

1: 冷藏巴沙鱼柳做法大全 把巴沙鱼解除冻结放到碗里预留. 再把巴沙鱼切割成片状沥干水份. 沥干水份后放到碗里放点水淀粉,香油,盐腌五分钟. 再把小红椒切成片.

主料:冰冻鱼柳600克 黄豆芽200克 方法/步骤1、将冰冻的鱼柳解冻,切成两厘米宽的鱼块、片薄.放入小盆里加入适量的食盐、蛋清、料酒、淀粉,轻微搅拌.2、制作五.

用料主料巴沙鱼300克洋葱1个辅料色拉油3茶匙盐0.5茶匙胡椒粉0.5茶匙料酒1茶匙豌豆淀粉0.5茶匙大蒜4粒小葱1根小米辣1根蒸鱼豉油1茶匙清蒸巴沙鱼柳的做法1.巴沙鱼柳一条,约300克;2.斜切片;3.盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙;4.抓合上劲,腌10分钟左右.5.大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根,切颗.6.洋葱1个,切十字刀;7.分瓢摆于凹盘中.8.将鱼片展开放在洋葱上;9.蒸鱼豉油1茶匙,浇在鱼片上;10.水烧上,将鱼盘置于其中,中火加盖蒸10分钟;11.色拉油2茶匙,烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上,洒小葱、小米辣颗;12.色拉油1茶匙,烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可.

酸甜鱼柳的做法详细步骤1、龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条;2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟;3、鱼柳腌好后,敲入鸡蛋并抓匀;4、将鱼柳沾裹上一层生粉;5、烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸;6、炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用;7、倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入番茄酱及白糖;8、小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化;9、往锅中加入白醋;10、搅至白醋与酱料完全融合;11、将鱼柳倒回炒锅;12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可.

1、鱼柳切片,加姜片,料酒、盐,胡椒粉,蒸鱼鼓油,生粉腌15分钟2、腌过的鱼片码盘中摆放好,均匀淋几滴橄榄油,加枸杞3、锅中水开后,将鱼入开水锅4、中火蒸鱼片8分