韭菜花怎么腌制不变色 韭菜花的危害

韭花又名韭菜花,是秋天里韭苔上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”.韭菜花酱是北方民间自制的一种酱,一般在秋 .

盐别放地太少,太少就容易黄,做完以后放到保险盒里,密封好放冰箱,就不黄了,我这么弄的就没有变黄,你也试试吧!

腌韭菜花这样才能保持嫩绿色:1,韭菜花要洗净,再剁碎2、用盐和好,放到瓶子里(瓶子要干净,没有水分、没有油)3、密封好的放到冰箱里冷藏,吃时候要用干净、没有油的筷子夹出一些食用.

韭菜花腌制的做法1.购买嫩一些的韭菜花2.将韭菜花洗干净,放到容器上晾干3.盆中放入八角花椒,倒入热水,待水冷凉才可以使用4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中,放入盐腌制5.腌制48小时即可食用,吃之前捞到盘子里,放入酱油,香油适量,即可食用

去早市看到很多卖韭菜花的,我知道又到了腌制韭菜花的时候了.小时候,看爷爷在家里用泡菜坛子腌制韭菜花,里面加上苹果和梨片.每次给我拿出让我吃的时候,感觉是美味无比. 现在把我的制作方法写出来,如果还有其他方法,请大家一起交流 第一种,现做现吃的 韭菜花洗净,控干. 姜切片,备用 苹果,梨切片 花椒一把,盐一袋,用不了多少 把这些东西,一层韭菜花,一层料加好,最好揉一下韭菜花.入味快 盖上盖子,2天就能吃 第二种 冬天吃,吃火锅最好 韭菜花洗净,控干. 姜拍碎,一定要碎.待用 把韭菜花切碎. 把他们搅拌在一起,就好了 开始几天,要每天翻动一次. 要想吃的话,一星期就可以了 一般这样的,都等到冬天吃.

主料 韭菜花 500g 辅料 酱油 适量 香油 适量 八角 适量 花椒 适量 水 适量 盐 100g 步骤 1.购买嫩一些的韭菜花 2.将韭菜花洗干净,放到容器上晾干 3.盆中放入八角花椒,倒入热水,待水冷凉才可以使用 4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中,放入盐腌制 5.腌制48小时即可食用,吃之前捞到盘子里,放入酱油,香油适量,即可食用 方法: 1.挑选韭花嫩的部位,把梗子去掉. 2. 准备辣椒,最好是朝天椒,普通辣椒也可以. 3. 准备葱和蒜. 4. 然后把葱蒜和辣椒弄在一起捣碎, 放盐. 5. 把舂好了的所有东西都放到一个罐子里,把韭花装进去,装实,淋上一层上等的香油.密封,盖好,压紧.大概一周就可以啦.

加一点点食用碱.有小苏打的话可以用小苏打代替.

3斤韭菜花放150克盐 自制韭菜花酱 材料 韭菜花500克、盐50克 做法1、韭菜花择干净,去掉蔫黄不好的,然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟,用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来;2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分;3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状;4、拌入50克盐,然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可,韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃,需要在室内放几天后味道才会好;之后也可以冰箱冷藏储存;5、可以用作冬天涮羊肉的调料,也可以用来拌面条,还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃,就是非常好吃的下饭佐粥小菜了.

你好!!腌制韭花方法:1.挑选韭花嫩的部位,把梗子去掉.2. 准备辣椒,最好是朝天椒,普通辣椒也可以.3. 准备葱和蒜.4. 然后把葱蒜和辣椒弄在一起捣碎, 放盐.5. 把舂好了的所有东西都放到一个罐子里,把韭花装进去,装实,淋上一层上等的香油.密封,盖好,压紧.大概一周就可以啦.谢谢!

主料韭菜花150克姜50克盐20克 步骤 自制韭菜花的做法步骤11.准备材料 自制韭菜花的做法步骤22.韭菜花摘掉多余的颈 自制韭菜花的做法步骤33.花和姜清洗干净 自制韭菜花的做法步骤44.姜切成小片 自制韭菜花的做法步骤55.韭菜花和姜放入料理机中打碎 自制韭菜花的做法步骤66.全部打碎后放入盐,腌制一周就可以吃了