怎样腌韭菜花不变黄 一斤韭菜花放多少盐

韭花又名韭菜花,是秋天里韭苔上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”.韭菜花酱是北方民间自制的一种酱,一般在秋 .

盐别放地太少,太少就容易黄,做完以后放到保险盒里,密封好放冰箱,就不黄了,我这么弄的就没有变黄,你也试试吧!

韭菜花腌黄瓜推荐做法如下: 材料: 黄瓜100g, 韭菜花50g, 盐20g 做法: 1.韭菜花挑去杂物,洗净,沥干水分. 2.放料理机里搅碎. 3.韭菜花里放入盐,多放点没关系.搅匀后装进罐头瓶里,拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层,可以保存一年颜色湛绿不坏. 4,用盐腌一夜. 5,控去腌出来的盐水. 6,腌好的黄瓜切段,我就大略切了切,并不细碎. 7,把黄瓜和韭菜花搅在一起. 8,封好盖,放到冰箱里一天之后即可.

腌韭菜花这样才能保持嫩绿色: 1,韭菜花要洗净,再剁碎2、用盐和好,放到瓶子里(瓶子要干净,没有水分、没有油)3、密封好的放到冰箱里冷藏,吃时候要用干净、没有油的筷子夹出一些食用.

加一点点食用碱.有小苏打的话可以用小苏打代替.

去早市看到很多卖韭菜花的,我知道又到了腌制韭菜花的时候了.小时候,看爷爷在家里用泡菜坛子腌制韭菜花,里面加上苹果和梨片.每次给我拿出让我吃的时候,感觉是美味无比. 现在把我的制作方法写出来,如果还有其他方法,请大家一起交流 第一种,现做现吃的 韭菜花洗净,控干. 姜切片,备用 苹果,梨切片 花椒一把,盐一袋,用不了多少 把这些东西,一层韭菜花,一层料加好,最好揉一下韭菜花.入味快 盖上盖子,2天就能吃 第二种 冬天吃,吃火锅最好 韭菜花洗净,控干. 姜拍碎,一定要碎.待用 把韭菜花切碎. 把他们搅拌在一起,就好了 开始几天,要每天翻动一次. 要想吃的话,一星期就可以了 一般这样的,都等到冬天吃.

你好!!腌制韭花方法:1.挑选韭花嫩的部位,把梗子去掉.2. 准备辣椒,最好是朝天椒,普通辣椒也可以.3. 准备葱和蒜.4. 然后把葱蒜和辣椒弄在一起捣碎, 放盐.5. 把舂好了的所有东西都放到一个罐子里,把韭花装进去,装实,淋上一层上等的香油.密封,盖好,压紧.大概一周就可以啦.谢谢!

宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗.再将韭菜的根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水.这样韭菜花就洗干净了.

韭菜花腌制的做法1.购买嫩一些的韭菜花2.将韭菜花洗干净,放到容器上晾干3.盆中放入八角花椒,倒入热水,待水冷凉才可以使用4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中,放入盐腌制5.腌制48小时即可食用,吃之前捞到盘子里,放入酱油,香油适量,即可食用

用料:韭菜花,姜,盐 做法: 1.将125克盐、2.5克明矾、10克鲜姜捣成细末 2.再将500克韭菜花洗净沥干,切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精,搅拌均匀 3.加盖密封,每天搅动2次,7天后即成. 可以加一个梨,但做出来有一点甜味,往里加黄瓜,做出来有一个清香,味道好极了