正宗酸豆角做法大全 怎么做酸豆角最快

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1、泡制酸豆角要选用细一点,捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆,有虫眼或斑点的豇豆统统不要,这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃.2、泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子,没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器.

酸豆角做法 一 1 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变) 4 豆角洗净,晾干、切成.

酸豆角爆香干的做法步骤22.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒.酸豆角爆香干的做法步骤33.倒入切小粒的香干翻炒.酸豆角爆香干的做法步骤44.加入生抽.酸豆角爆香干的做法步骤55.加盐和白糖.酸豆角爆香干的做法.

食材 主料 豆角 3斤 辅料 盐 适量 水 3升 酸豆角的做法步骤:1、 鲜豆角冼净,用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分.2、 准备容器冼净,用开水烫淋消毒,放在阴凉地方控干水分.3、 锅中煮开水,.

首先要清冼酸豆角.豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆.我这回只有几根酸豆角可以拿来腌,因为是前一天做菜时剩下的几根,留着再炒一顿又太少了,扔掉又太可惜了,干脆就拿来腌了以后下饭吃.豆角冼好后,.

用料 长豆角 500-750克左右 水 1500克 盐 50克 花椒 1小把 高度白酒(高粱酒) 50克(一两) (水量要根据容器的大小决定,食盐约为水量的3-5%.) 自制酸豆角的做法 长豆角洗净,彻底晾干表面的水分. 用一个干净无油的锅里加水,约1500毫升水加50克盐,再加入一把花椒,烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉后就是泡豆角的水.(根据容器的大小适当调整水和盐的用量) 将长豆角卷好放入泡菜坛中,加入晾凉的花椒盐水,一定要确保豆角完全被.

哈哈,这个问我就算对啦.以前在家里的时候奶奶每年都会做酸豆角的. 1、首先把买的新鲜的豆角洗干净,再晾晒(不用太干,豆角表皮起皱就差不多了) 2、准备一个坛,带盖的哦,洗干净,并晒干. 3、烧开水,等水凉了之后加入适当的盐(不能太少,多点没事),还可以加入一些佐料,如八角、花椒,看个人口味啦. 4、将凉盐水注入坛里,再把豆角也放进去泡. 5、盖好盖子,在坛边缘的槽里加水(起到密封作用) 6、好啦,差不多半个月.

食材用料 豆角800克左右 八角10克 开水适量 盐适量 泡酸豆角的做法: 1.把豆角洗净晾干水份 2.把豆角切成小段!准备好花椒和八角 3.提前要把用的瓶子蒸一下消毒,最好要选耐高温的瓶子 4.把切好的豆角装进瓶子里!八分满!上面要留有空隙 5.锅里加适量的水!放入盐!花椒!和八角!烧开!这时可以用筷子尝一下咸味! 6.水烧开后立即倒入豆角中! 7.然后趁热封瓶!用水的温度刺激豆角散发酸味!

鸡蛋炒酸豆角的做法 1. 准备好鸡蛋. 2. 准备好酸豆角. 3. 鸡蛋打散. 4. 酸豆角切段. 5. 锅热油,下蛋液. 6. 翻面煎一下. 7. 切块盛出. 8. 锅另加油,放姜蒜炒一下. 9. 放入酸豆角. 10. 翻炒几下. 11. 加入鸡蛋. 12. 加点香葱炒匀. 13. 装盘.

我给出的答案是自制的方法: 要准备的材料:饮料瓶或者矿泉水瓶或者坛子(洗净 晾干,必须有密封瓶盖或坛盖);白萝卜切片,豇豆角切段,凉开水,食盐. 1.把适量的开水晾凉了,放在大碗内,倒入适量食盐,搅拌至食盐溶化后,凉开水直接放入瓶或坛内 2:白萝卜片或豇豆切段前都要洗净晾干水分,然后放入瓶或坛内,密封 3,大概3天应该就能吃了,会看到水成黄绿色,闻到一股很香的酸味. 每年夏天我都自制的,因为就4口左右人吃,.

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