隔水炖牛肉那种好吃 牛肉隔水炖汤

用料 柿子 1个 牛肉 自定义 盐 每缸半勺 铁杆山药 半根或一根 黑胡椒 适量 隔水炖牛肉柿子的做法

主料:牛腩2000克 调料:食盐适量、酱油1/2汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量 炖牛肉的做法: 1..

好吃又烂的炖牛肉步骤:先将牛肉浸泡两个小时左右,每半个小时换一下清水;然后将牛肉切成小块儿,加入适量的葱段、料酒和姜片煮;将浮沫撇干净,捞出牛肉块;加入适量的八.

牛肉要做得好吃又嫩,以操作步骤比较简单的炒牛肉为例,选用牛里脊依横断面切薄片;之后放入白糖和花椒粉(或者是姜粉)腌制十分钟左右;再放入姜片和葱段,添加两小勺水,.

猪肉的挑选:尽可能选择膘厚一点的.越是接近土猪,膘都厚厚的,而且辨别土猪肉要从大排肉和后腿肉的切面看,观察是否有明显的白色的肌间脂肪,而且土猪肉的纹理比较清晰,普通的猪的切面纹理就乱乱的.不要选择老母猪肉,其口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,没有光泽,瘦肉部分呈暗红色.挑选新鲜猪肉,其色泽为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部

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法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、. 没有这么酥烂就不好吃了.烧的过程也可以 让牛肉更加入味. 先将牛肉放入加水的锅.

不好意思,没仔细看 这个菜很经典吧,网上的方式很多,不过我觉得牛肉很关键. 1、我用的是牛腱子肉,上次剩下的.先焯水,放冷水里煮开几秒钟后马上捞起.(这个步骤是为了去牛肉里的血水) 2、把牛肉洗干净后切成小块,放锅里炖1小时左右.(看是选择什么样的牛肉,我选的这个牛肉1小时后已经相当的酥烂了,而且在没有加任何调料的情况下也没有臊味,一打开锅就香气扑鼻.如果选用高压锅炖的话估计20分钟也足够了) 3、土豆切成块,放另外一个锅子煮熟后去皮. 4、锅里放油,放入切好的洋葱炉炒,依次放入牛肉、土豆. 5、放水,把咖啡掰成小块后全部放入,等煮到成粘稠状就行了.如果不够稀就再煮一会儿,如果太稠了就加点儿水.我选用的是百梦多不辣的那种咖喱.

1≮美食原料≯新鲜的牛肉、作料:干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香. 2、把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像.

主料:牛腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,白糖50克,花生油50克,香油35克,辣椒1个,焙好芝麻15克,水淀粉25克. 制作方法:1、牛肉洗净,去筋膜,切成9厘米长,5毫米厚的片块,放入开水锅里煮透,去净血沫,捞出.入凉水盆洗净,捞出,控水.2、炒锅烧热,放入香油,烧热后放入白糖,炒匀成糖色,随后烹入黄酒,加入牛肉汤、辣椒段、大酱、酱油、葱姜块、盐、味精、五香料(茴香、桂皮、大料用纱布缝个包)、白糖、放入牛肉片块,大火烧开,小火煨炖2个小时,待牛肉熟