为什么我醒的面不会变大 醒面为什么不会变得很大
更新时间：2022-01-27 01:10:08 • 作者： •阅读 594
醒面醒了两小时还是不变大,是为什么?
有多种原因会导致不醒发,第一可能醒发面的温度不合适,现在温度不高,不易醒发、最好锅里放水烧到常温状态,把面放在容器里,再放去盖好,水凉了小火加温一下关掉.第二可能是发酵粉放少了,根据上面说明加.第三就是发酵粉一定要温水搅拌均匀再加入面粉.
原因可能有以下几种:1、发酵粉放的不够;2、醒发的时间不够,和好面之后最少要醒发45~60分钟;3、水太多.
为什么我的面粉发酵没有胀大?难道是发酵不成功?我是按照说明书上说的那样做的.你好!酵母烫死了,用的水太热了 发酵的时候 面粉的环境温度需要高一些 最好25度以上 希望对你有所帮助,望采纳.
馒头为什么会发不大?发的时间不够,没有发起来.
怎么发面才能把馒头蒸好,我发的面也有蜂窝但是就是蒸不大.是怎么回事呢?你是用酵母发的面吧 用酵母发面一斤面粉4—5克就行了(面粉别用高筋粉)也加上和酵母一样重的泡打粉.用温水和面 待馒头做好后放置几十分钟(这时的馒头应该比刚做好大了不少,用手掂量感觉很轻馒头里面充满了气体)这时就可以上笼蒸了,蒸的时候注意别用猛火.这样做出来的馒头你应该会满意了
我早上发的面,可面软软的,也没扩大2倍,可以做包子吗面团没有扩大两倍是可以做包子的,但是把包子包好后再放一会,把包子醒发大一点就行,可以放在热水上面加速醒发!我就是专门做五馅包子的,有什么问题你可以再问我!
我今天在馒头发面是,加了发酵粉和小苏打一起搅拌后,面粉就没涨起来了,怎么办呢?往一盆里倒入温水,再把没有涨起来的面粉用容器装上饭上去,利用温发面粉.
为什么我今天做包子跟馒头明明有放发酵粉的,可是还是不会膨胀呢?可能的是:1、发酵粉失效了,最好买牌子老点的;2、可能是量放少了;3、面和好之后醒的时间不够吧....
为什么我的面包醒发得不够大个,怎么办?烤出来很小的,不是很大的那个?面身体积过小基本上有以下几种原因:1、 酵母不足:酵母量1—1.5%.2、 酵母失. 最后醒发不足(体积不大):国内有发酵5—6小时(冬天),其实在寒冷的天气里不.
求解大神,我做面包发酵一直不是很大,面团发酵两个小时还是很小个感觉发酵不起来,我想知道是为什么.根据你的描述,主要是时间不够.酵母分解面粉中的糖(面粉中的糖一般是多糖),产生二氧化碳,这个是面或面包发软的主要原因.