皮皮虾发红的原因 皮皮虾发红还能吃吗

虾爬子是有的地方生腌,我记得我战友的爸爸那次我去他家是给我生腌的,他们家是辽宁丹东的用盐白酒,糖一点,味素姜葱,腌2.3个小时就行,时间太长微生物太多.还是建议少吃,变红了就坏了,千万别吃,我是饭店厨师,我们饭店也做醉虾爬,盐腌一个小时,或半小时就OK了.吃生的海鲜一定要喝点白酒.

身体里含有虾青素.煮熟的虾爬子,由于体内的蛋白质变性,色素逃离,使外壳变成红色.

要是你们娘俩想吃,大闸蟹还是皮皮虾,清蒸或者爆炒,尽管跟我讲就吃; 吃完,你擦擦. 看你睡得,两颊发红,还发出吁吁的呼吸声,不觉心里像是被谁掐了一把,这段时间真是.

我会在吃大锅海鲜的时候拍个皮皮虾跳到我身上的视频给他看,我也开始听欢快的歌,也关心美食了(以前我不在意吃),他教会了我要更踏实更豁达地去面对过去,面对生活.我学.

因为虾遇热变红了

变红说明皮皮虾已经死亡一段时间,不宜继续食用.1、虾变红主要的原因就是当虾体内的虾青素(粉末呈漂亮粉红色)脱离蛋白质而单体呈现出来所表现的颜色,而生虾.

【材料】:活虾爬子500克.卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块.调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克..

有以通体红色的是母虾,非常好吃的.大多数人在买皮皮虾的时候都愿意挑选这样的母虾吃.有些像蟹黄的味道.

你买的是活的皮皮虾吗? 是的话,煮完应该是红色的,绿色的不要吃,可能变质了,味道也不会好 再看看别人怎么说的.

我刚帮你问了我这边五星级酒店的大厨,(你很幸运),他说:不加热就不会发红,发冰箱!还有可能坏了!并且生卤最好少吃,容易拉肚