食用油过热诱发肺癌？ 油高温会产生什么影响
是什么让肺癌离你越来越近
中医治疗肺癌晚期没有创伤性，不伤身体，无痛，没有毒副作用，不会产生不良反应。可有效抑制肿瘤生长，控制病情；减轻患者痛苦，提高患者自身免疫和生活质量，最大限度的延长生存期。
豆油炼过热时对身体有什么危害?
专家指出，很多人炒菜时习惯等到锅里的油冒烟了才炒菜，这是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了。
烹调油加热时，超过发烟温度会产生多种有害物质，包括甲醛、苯并(a)芘等致癌物质。食用的花生油、豆油的发烟温度分别为150°C、160°C，精制菜油为200°C。烹饪时超过发烟温度的幅度越大，产生的有害物质越多。实验证明，精制菜油当油温从200°C升至260°C时，油烟中的苯并(a)芘显著增加。豆油、花生油加热到200°C左右时，甲醛含量显著增加。
为了减少厨房空气污染，降低住宅空气中苯并(a)芘等致癌物质的浓度，除了选用含杂质较少的精制烹调油外，炒菜时应使油温控制在200°C以下，并安装抽油烟机，炒菜时打开抽油烟机，把烹饪所产生的烟气排出室外。
厨房油烟多容易导致患肺癌吗
可导致肺癌。
厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源主要有两个方面：一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。而在日常生活中做饭产生的油烟存在很多的危害和隐患，已成为人们生活的一大“隐形杀手”。
烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。女性在婚育后往往会发胖，传统看法总认为这是生理上的正常反应，实际上这是不科学的。女性发胖、厨师发胖等现象在成因上更多是因为日常烹调行为中过多吸入了油烟中的一种主要复合成分，叫做“多元醇”
看到一些小报道，豆油加热都180度以后会释放有毒致癌物质，是不是确有其事？别的食用油呢？如果加热过热会
什麼油出烟(到达发烟点), 都开始变质, 有可能成为致癌物质.
豆油已经是较高温食用油了, 一般炸油都在150-180C, 超180C就是出错.
你试试所谓健康的初搾槛榄油.....120C左右就出烟了, 根本不适用来炒菜, 只应用来做沙拉.
要用高温油, 就用氢化植物油, 或棕榈油, 不过也因为是高温油, 在血管就是固体, 塞血管, 心脑血管病.
在正常情况, 食用一般植物油是最安全健康的, 你要极端操作, 那你....当然要承受极端的结果啦.