大头菜最普通咸菜做法 大头菜咸菜的做法大全

食材准备 大头菜、食盐、醋、五香面、精盐.方法步骤1、准备好新鲜的大头菜,却掉须、跟,洗净后切丝.2、将切好的大头菜放入容器里面,倒入食盐,翻拌均匀,腌制三天.3、腌制好的大头菜捞出,放在通风干燥的地方晒干.4、将精盐在炒锅里面炒熟,加入醋、五香面拌均匀制成调料.5、把晒干的大头菜加入调料,用手抓拌均匀,放入密封的容器内,腌制七天即可.

先要将大头菜自然吹干(看到大头菜的皮起皱了就差不多),然后用刀把大头菜对半切开,注意不要切断了,然后在两边用刀划成一道一道的,在抹上事先配好的调料(一般就间辣椒粉 花椒粉还有盐什么的)因为是做咸菜,所以盐要稍多一些,味精也可以适量的放一点,因为多了不健康.抹好以后在将大头菜合拢,然后放到一个密封的罐子里,等大头菜的颜色变掉以后应该就可以吃了(感觉至少要几个月的时间吧)....印象中妈妈是这么做的.

大头菜咸菜的料油怎么做 四川的大头菜 四川的大头菜,做成咸菜后还叫大头菜,或者干咸菜,和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西.四川的大头菜,实际上是芥.

主料大头菜 :1颗大蒜 :2头大葱 :1根萝卜 :?根 辅料姜 :少许辣椒面 :适量盐 :2勺糖 :2勺醋 :1勺味精 :1勺 具体步骤第一步1准备大头菜,(我做得多,准备了多棵大头菜了.)切成细条备好.第二步2大蒜,葱姜等配料准备,切小段.第三步3加半碗水放入果汁机里搅拌.第四步4准备调料.第五步5准备的调料和配料放在切好的大头菜上拌,隔5分钟再拌一下,就好了.

材料 大头菜1个,1.盐1/2大匙,2.辣椒酱1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙 做法(1)将大头菜洗净去皮沥干水份后,切成约0.3公分薄片备用.(2)将调味料(1)均匀撒入大头菜片中拌匀,腌渍约1、2小时后使其软化质地脆韧,再将盐水滤除倒掉.(3)将调味料(2)全部加入大头菜片中搅拌均匀,置于阴凉处腌渍待其入味即可食用,置于冷藏约可保存10天.

你好!切丝,放上盐.装一个可以滴水的袋子里,用重物压之,带水分流失到一定量的时候,在晒干,封入罐中,则成.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

腌大头菜 主料 生大头菜 (10斤) 盐 (3两) 砂糖(白的红的都可以) (4两) 辅料 味精 (少许) 白酒 (少许) 辣椒粉 (少许) 叶儿耙叶子 (适量) 竹片 (适量) 倒.

材料老咸菜50g,老豆腐3块,鸡汤、精盐、味精、精炼油、葱末、泡椒各适量做法1、老豆腐切小块,焯水,放入煲中加鸡汤炖.2、老咸菜、泡椒用精炼油煸香后放在豆腐上,加精盐、味精调味,再炖至味香,撒上葱末即成.小诀窍1、豆腐要炖透,老咸菜最好选江苏周庄一带民间自制的.2、此菜汤汁不宜过多.

食材主料大头菜100g辅料油适量盐适量葱适量白糖适量味精适量白醋适量步骤1.大头菜撕成小块2.葱切小段3.将大头菜和葱段放入容器内4.放入适量的细盐拌匀5.放入适量白糖拌匀6.倒入适量的醋拌匀7.再放入味精调味8.再放入香油将其拌匀即可小贴士

生大头菜、盐、砂糖(白的红的都可以)、味精、白酒、辣椒粉、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛. 1、前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3两、砂糖(白的红的都.