发菜的功效与作用 发菜怎么吃及做法

发菜的功效 发菜的最大特点是不含脂肪,因此,被称为山珍瘦物,有较好的轻身减肥作用,特别适宜于高血压、心血管疾病患者以及肥胖者减肥食用. 发菜,又叫龙须菜.

1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类; 2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少.

发莱也叫地毛仙菜龙须菜发菜营养丰富,民间采食已久,可炖、炒、烩、凉拌,其味皆佳,不但是延年益寿的保健食品,也是青海的名菜的宴席珍品.＂芙蓉发菜＂就是一.

发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效;发菜还具有调节神经的作用,并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物.

营养价值 1、发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类; 2、所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍“瘦物”之称; 3、发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效; 4、发菜还具有调节神经的作用,并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物. 适用人群 一般人都可食用. 1、适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用; 2、对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜.

发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”.是一种极名贵的食物,素有“戈壁之珍”美誉.因发菜是藻类的一种,藻.

用途:主要用于饮食和药用. 产地:发菜是高原特有的野生陆地藻类生物,也是青海的＂三宝＂之一.青海的湟水、黄河东部流域的脑山山坡、沟壑地段和牧区草原分布较多,每年夏末秋初为发菜的盛产期,3-4月份也有生产.

黄参 它的肉质直根富含人体必需的16种氨基酸、矿物质和钙、磷、铁、锌等微量元素,是一种经济、药用价值极高、纯天然绿色保健食品.具有补气养血、滋阴壮阳、通经活络、健胃舒肝之功效.对中老年人胃气虚寒、神疲乏力,妇女气血失调,儿童发育迟缓、营养不良、挑食厌食效果俱佳,被誉为＂小人参＂.据历史记载,黄参主要用于治疗风湿、破伤风、溃疡病等.

本汤滋肾阴、健脾胃、退虚热.汤中蚝豉是牡蛎肉的干制品,性味甘咸平,功能滋阴补肾、除阴热,含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、无机盐、谷胱甘肽、多种氨基酸及多种维生素,是营养极佳之食品,《食经》说它能“治夜失眠,意志不定.”《医林纂要》说它能“清肺补心、滋阴养血.”《得配本草》说它可“收经来潮热”.发菜性味甘凉,有益阴凉血降火的作用.眉豆又叫饭豆,性味甘淡平,功有健脾益气、补肾、渗湿,《日华子本草》认为它有“暖肠胃”的作用.猪踭肉性味甘咸平,能滋阴润燥.合而为汤,健脾养阴,滋肾降火,是阴虚内热常用之辅助治疗汤品.本汤滋阴养血而不腻,退热降火而不寒,利湿泄浊而不燥,故又是老少咸宜的家庭常用汤品.

有腥味的都发,鱼虾、牛奶.辣椒、大葱、姜、芥末、咖喱、川椒、韭菜、蒜苗、. 对于某些能减低药物功效并发生副作用的食物禁忌,俗称为＂食忌＂或＂忌口＂. ＂发.