红烧肉家庭做法步骤 家庭红烧肉的简单做法

做法 家庭简易版红烧肉1、五花肉洗净切成3公分小块儿,倒适量料酒腌制30分钟.30分钟后沥干剩余的料酒2、起油锅,倒入少量油,放入腌制好的五花肉,小火慢慢煎炒.炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用(此步不用水焯,直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份,吃起来不腻,还可以增加肉的香味)3、锅内重新放入油,放入葱姜蒜爆香,放入冰糖炒糖色,动作要快4、然后放入之前炒好的五花肉翻炒,接着添加酱油、老抽同炒,肉上色后放入清水(骨汤最好),水位盖过肉表面即可.放入八角、桂皮,盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟,然后加入适量的盐,再炖煮15分钟后,15分钟后开大火炒至肉汤收干,加入鸡精即可出锅.

主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤 红烧肉的做法步骤11.带皮.

主料:带皮五花肉 辅料:葱、姜、大料 调料:盐、老抽 冰糖、料酒 烹制方法:1.选择带皮夹层五花肉,洗净.2.在锅里放水烧开,放几片姜片再下五花肉煮5分钟捞出洗去浮沫,将肉切成1厘米见方的小块待用.3.干净锅下少量油放入肉块,抄到出油,在下姜片、大料、生抽翻炒上色再下料酒加原煮肉的水漫出肉高1厘米,盖上锅盖大火烧开转入小火加入冰糖,焖到肉烂收汁再调盐上味,撒上葱花.特点:肉鲜甜软烂,风味独佳.

红烧肉的做法汇总 最简单做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,.

步骤一1.把洗干净的猪后座切成块步骤二2.把切好的葱姜用油煸炒,出香味步骤三3.把肉放入锅内翻炒步骤四4.放入老抽30g步骤五5.白糖1勺步骤六6.料酒20g步骤七7.豆腐乳一块步骤八8.干辣椒2个步骤九9.陈皮2块步骤十10.大料2个步骤十一11.翻炒10分钟后,倒入高压锅步骤十二12.放入3小勺盐步骤十三13.到水,水量以没过肉为准步骤十四14.盖高压锅盖,焖至20分钟后即可!步骤十五15.出锅喽,又要开吃了!

红烧肉的做法 材料:五花肉、盐、味精、酱油、糖、黄酒,还有油. 在锅里放少许油,比抄一般的菜要少点.把洗好的肉放进去抄一下.有人认为肉里有脂肪,可以不用.

怎样做红烧肉 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片.锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分.

食材明细 五花肉 500克 姜 五片 草果 一个 冰糖 适量 八角 八颗(小) 盐 一茶匙 老抽 三分之一汤匙 生抽 适量 料酒 一汤匙 味精 适量 酸咸 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 红烧肉的做法步骤:1 1原料图如图所示.

红烧肉红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味.红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点.

第一种红烧肉的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可.