酸奶发酵超过12小时 酸奶的功效与作用
酸奶正确发酵时间需要8小时.以“自制酸奶”为例,做法如下: 主料:牛奶2袋 辅料:酸奶1杯 步骤: 1.准备牛奶、酸奶. 2.将塑料容器用开水消毒1分钟.水倒干净,倒入牛奶. 3.倒入酸奶. 4.用筷子搅拌均匀后. 5.将盖好的容器放入酸奶机中,盖好上盖.接通电源,绿灯亮,说明开始工作,约8小时即可.冬天再加2-3小时. 6.可以打开看,象豆腐花奶白粘稠就好了,取出塑料容器放冰箱.
如果没有异味(如臭味),只有酸味,只是单纯的发酵过度.加点糖,还是可以吃的.
酸奶菌种接好忘记发酵,过十二小时后想起来还可以直接发酵么可以.菌种在牛奶中不会全部死亡,温度不够时只会休眠.可能会有少量菌死亡,所以发酵时间可能会稍微长一些.
酸奶发酵需要多长时间?用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶.
自制酸奶发酵时间长达17小时,还能喝吗?这个是可以的,发酵时间的长短决定酸奶的酸甜,发酵时间越长,酸奶越酸,发酵时间在7-8小时,酸甜度是正常的.如果您觉得酸的话,可以加蜂蜜和糖之类的.
.酸奶发酵12小时还是牛奶样,16个小时才成功这种情况可能的原因有:发酵温度过低、菌种活力不足、或者牛奶中含有少量类抗生素物质等
酸奶发酵多久比较好将发酵用的菌粉投放到无菌状态下的已冷却至45度左右的牛奶中开始算起,约3至6小时时间的热发酵,然后再放入冰箱冷发酵,就可以得到较好的酸奶.发酵时间与投放菌粉的量有关.
这酸奶什么情况,我一不小心发酵了15小时,能吃么太稠了,味道肯定不好了,别吃.
酸奶机做酸奶 不小心超过12小时可以喝酸奶机本身做酸奶就得几个小时酸奶也不像纯牛奶,酸奶不容易坏.
关于酸奶的发酵时间酸奶的发酵时间一般为10-12个小时,温度在35-45度之间.一般都是通过酸奶机来进行发酵.发酵方法:1.将2袋牛奶和一勺酸奶或者发酵菌倒入酸奶机中;2.将酸奶机启动,等待10-12小时即可.酸奶机简介: 酸奶机,是一种制造酸奶的机器.给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶.