自制酸奶发酵几个小时 自制酸奶危害

酸奶正确发酵时间需要8小时.以“自制酸奶”为例,做法如下: 主料:牛奶2袋 辅料:酸奶1杯 步骤: 1.准备牛奶、酸奶. 2.将塑料容器用开水消毒1分钟.水倒干净,倒入牛奶. 3.倒入酸奶. 4.用筷子搅拌均匀后. 5.将盖好的容器放入酸奶机中,盖好上盖.接通电源,绿灯亮,说明开始工作,约8小时即可.冬天再加2-3小时. 6.可以打开看,象豆腐花奶白粘稠就好了,取出塑料容器放冰箱.

用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶.

自己制作酸奶要发酵八小时左右. 材料 鲜奶(约500ml)两袋,小杯酸奶(约100ml)一杯,白糖(用量随自己口味而定)一大勺 做法 1.容器清洗干净,用开水再冲一遍. 2.正好在烧开水,顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着,待水开,奶也热好了. 3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化,再倒入一杯酸奶搅匀. 4.盖上容器的盖子. 5.用毛巾将容器包裹好. 6.放入保温袋中,拉上拉链静置8小时即可.

这个是可以的,发酵时间的长短决定酸奶的酸甜,发酵时间越长,酸奶越酸,发酵时间在7-8小时,酸甜度是正常的.如果您觉得酸的话,可以加蜂蜜和糖之类的.

你的问题我以前也遇到过,这应该和两个环节有关: 一是发酵时间,时间稍长,本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,可能还会有水跑出来. 二是在加菌粉搅拌这个环.

原料: 纯牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具: 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶.

说明书上说时间是8至12小时,夏天比较热应该8小时就可以了.时间越长就越酸,上面还说那黄色的酸水可以分开饮用,做酸奶最好买酸奶机用的菌粉.

将发酵用的菌粉投放到无菌状态下的已冷却至45度左右的牛奶中开始算起,约3至6小时时间的热发酵,然后再放入冰箱冷发酵,就可以得到较好的酸奶.发酵时间与投放菌粉的量有关.

酸奶是一种以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后添加有益菌将发酵冷却灌装制成的奶制品,将牛奶的优点吸收还含有更易于消化和吸收的营养素,有降脂降固醇和减肥瘦身的功.

酸奶的发酵时间一般在4--8个小时之间,要看菌种的成活率和菌种的活性,最多发酵十二个小时,都是属于正常,凝固之后再放十几分钟拿出来吧冰箱保鲜,口感更好.要是想酸味重点的话就凝固之后关掉电源在里面放置半小时以上,酸味就重了.我是开奶吧的,欢迎来品尝,我加盟的是合其客酸奶吧加盟