土豆太大一个有2斤多重,人吃多了有害么?是否是转基因食品
转基因的土豆和不转基因的土豆有什么不同
转基因的土豆和不转基因的土豆区别为：形状不同、甜味不同、能力不同。
一、形状不同
1、转基因的土豆：转基因的土豆的表面光滑，表皮的颜色比较淡，在削皮之后也没有什么明显的变化。
2、不转基因的土豆：不转基因的土豆的表面坑坑洼洼，表皮的颜色较深，削皮之后内部很快就会颜色变深。
二、甜味不同
1、转基因的土豆：转基因的土豆当中植入了两种酶，这两种酶能将土豆中的淀粉转化为果糖，而且这种转基因土豆的果糖要比普通土豆当中的果糖要多出19倍，所以吃起来会更香甜。
2、不转基因的土豆：不转基因的土豆当中没有植入过任何物质，纯天然自然生长，所以吃起来相较于转基因的土豆甜味更淡。
三、能力不同
1、转基因的土豆：转基因的土豆具有更强的抗病虫害能力和抗旱能力等，种植周期比不转基因的土豆短。
2、不转基因的土豆：不转基因的土豆具有较弱的抗病虫害能力和抗旱能力等，种植周期比不转基因的土豆长。
参考资料来源：
人民网——土豆切开不变黑是转基因土豆？专家告诉你真相
人民网——美农业部批准种转基因土豆 比普通土豆更“健康”
百度百科——马铃薯
马铃薯吃多了会不会有事
有人说，土豆是一种营养非常全面的食品，只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下土豆雨吧！”
可是又有人说，吃土豆容易发胖食品。于是，人们对土豆望而却步。真是这样吗？
土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
那么，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢？
一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实，从营养价值角度来说，土豆还是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们就要相应减少主食
土豆吃多了会怎样？？？
很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。
专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆营养价值。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。
对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。
资料二
土豆作为食物十分普遍，全世界有三分之二以上的国家种植。土豆的营养丰富，是目前十分热门的健康食品之一，被誉为“地下苹果” 、“第二面包”。据美国权威机构测定，仅仅食用全脂奶粉和土豆制品，就能满足人体所需的一切营养成分
土豆制品营养没有受伤
据专门从事土豆加工研究的中国农业机械化科学院工程师林亚玲介绍，近些年来，人们对土豆加工专项研究越来越重视，土豆制品也随之迅速发展了起来。目前土豆制品主要有土豆全粉（颗粒粉和雪花粉）、薯条、薯片以及洁净保鲜的土豆鲜品。作为工业原料，土豆还可制作淀粉、糊精、葡萄糖、酒精、柠檬酸、变性淀粉等。加工淀粉的废水废渣可制作酒、酱油、醋和麦芽糖等多种产品。土豆还可用来加工冷冻食品（土豆饼、土豆丸子）、油炸食品（炸条、炸片、酥脆土豆）和脱水制品（代替面粉）以及各种糕点、面包和其他食品。另外，土豆还可加工成强化营养制品、膨化制品（代替面粉加工各种糕点、面包及其他食品）、果酱饴糖、饮料和罐头等。
最让消费者受益的是，土豆加工工艺目前十分成熟，土豆制品的营养成分不会有什么损失。
土豆营养元素齐全平衡
专家认为，土豆可谓营养成分十分齐全。土豆块茎中含淀粉10％—15％，蛋白质含量相当于小麦的一倍半以上，而且质量好，并含丰富的维生素A、C和B，在欧洲被称为第二面包。
据美国科学家研究表明，若一个成年人每日只单纯吃土豆，便可以满足机体对碳水化合物和维生素等营养成分的需要，并可满足所需量1．5倍的铁，3—4倍的维生素B1、B2和B3，以及十倍以上的维生素C等。另外，土豆中富含的钾还可治疗消化不良。
土豆以其营养丰富和养分平衡，被欧美国家当作“减肥食品”或健康食品。美国农业部门曾高度评价土豆的营养价值，研究报告称，每餐只吃全脂奶粉和土豆，足以得到人体所需要的一切营养元素。
土豆主食世界消费潮流随着土豆加工食品的多样化发展，以及麦当劳、肯德基等洋快餐在我国的兴起，土豆制品也深受国内消费者喜爱，尤其是儿童、青少年对其情有独钟。部分专家提出，事实上，在我国儿童、青少年的膳食中，钙、锌、铁、维生素A、B2、C、D3等营养素供给明显不足，不妨试试多食用一些土豆及其制品。
在国外，土豆一般既当蔬菜又作粮食。在欧美发达国家，土豆更多用来作为主食。以美国为例，土豆制品加工量约占总产量的近八成，土豆食品多达几十种，且作为旅游、休闲食品在超市随处可见，颇受消费者青睐。加、英、法、荷、德、丹、瑞等欧美国家土豆加工业发展很快，加工制品产量逐年上升。
土豆价值兼有药食功效
现代营养学家认为，土豆是一种很好的健康食品，具有和胃调中、健脾益气、补血强肾等多种功效。
根据土豆含蛋白质低、含钾量高的特点，对须低蛋白饮食的肾病患者，以部分土豆代替粮食，不仅利尿，而且可中和体内过多的酸性废物，并使其排出体外。
研究发现，土豆作为糖尿病病人的饮食，既无使血糖升高之弊，又有将主食体积增大之利，增加了饱腹感。
此外，土豆富含维生素C，可预防癌症和心脏病，并能增强免疫力。土豆中所含的钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功能和血压的正常。土豆富含的维生素B6，有帮助增强免疫系统的功能。另外，其纤维质可帮助通便，预防直肠和结肠癌。
土豆食用有禁忌有误解对于土豆这种“十全十美”的食品，目前还没有直接证据显示其有何副作用。但众所周知，土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质。一旦土豆发芽或经光照变绿，龙葵素的含量就会大量增加，主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内。所以，发芽的土豆是绝对不能吃的。林亚玲提示说，土豆如果半生不熟也会含有龙葵素，不宜过多食用。尤其是人们常吃的火锅，涮土豆时要千万注意。
此外，有人认为土豆吃多了会发胖。专家反驳说，其实吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0．1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。而且土豆在补充人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃有“酒足饭饱”之感，大可用于减肥食品。只有油炸的薯条、薯饼才是发胖的祸根。
转基因的东西吃多了有什么危害
一般来说吃了没事，最好别吃。
【转基因食品(Genetically Modified Food，GMF)是指利用基因工程（转基因）技术在物种基因组中嵌入了（非同种）外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它是不成熟和不确定性。】
【多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。更有研究表明，试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了。】
【一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。）】