酱大骨头的家常做法 家庭版酱骨头的家常做法

原料:大棒骨2根、姜4片.调料:大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量.做法:1、将猪棒骨略洗,置大盆中加.

东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓. 加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可. 口味:酱骨头的料多,味香. 手抓酱.

酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯

食材:猪筒骨;配料:豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒,盐,冰糖.原来酱大骨的做法这么简单,比红烧的好吃多了,不加一滴酱油 做法:锅里倒.

酱大骨头 做法: 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时.4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可.

冰糖熬制成的酱汁甜鲜可口,大骨味道浓郁,肉味十足,整个带皮儿的大骨肯上去软. 在锅里泡上1个小时再吃味道更佳 香喷喷的酱大骨头出锅了,带皮的更好吃哦!

把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了2 准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点.其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^3 高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了

主料猪大腿骨2000g辅料酱油50g精盐适量桂皮适量香叶适量八角适量草果适量莨姜. 5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒.

主料:剁好的脊骨1000克配料:葱、姜、花椒、大料、香叶、白芷、砂仁、丁香、红烧酱油、耗油、白糖、料酒、树椒、盐适量.步骤:1、凉水放入脊骨,烧开,边焯边.

食材明细 大骨适量 小葱适量 甜面酱适量 盐适量 生姜适量 干辣椒适量 鸡精适量 料酒适量 白糖适量 老抽适量 生抽适量 微辣口味 煮工艺 一天耗时 简单难度 东北酱大骨的做.