鲜魔芋怎么做魔芋豆腐 新鲜魔芋怎样做成魔芋

魔芋豆腐是以魔芋为原料制成.魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷,徽州各县山区均有出产.魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、.

主料 鲜魔芋500 辅料 小苏打5克 备选:米粉或加入红薯,需要粉碎少量 自制鲜魔芋豆腐的做法步骤1. 【准备原料】新鲜采摘的魔芋一只2. 【鲜芋去皮】这一步要弄的干净.

魔芋豆腐制作方法 制作: 先将需用水烧到40度左右,将粉直接到入锅中几下打散,慢慢搅拌直开,未开前大火.开后中火(注:根据目数决定时间)40目开后20分钟,60.

不知碃害百轿知计版袭保陋道喝点碱水会不会好一点,因为做魔芋豆腐的时候要是碱放少了也会麻口呢,所以你可以粘一点在舌头上试试,含在嘴里就好了,不要吞下去了.

1、常温魔芋制品都是泡在盐水里,吃前要用水漂洗下.2、家里没有冰箱时,切成小块可以用盐水泡.也可以用常换的清水短时间放,三天以内.3、如果有冰箱,可以将魔芋豆腐切成小块(吃的时候的大小)后,用小袋子分装冷冻起来.吃的时候拿出一小袋出就行了.

把2500 克净水倒入铁锅内加热,待水温达到7、80度(锅底出现大量气泡时),再把50克精粉逐渐搅入水中(连续搅拌)直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状,然后把5 克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌,待到充分搅匀后熄火.让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状,这时魔芋豆腐就作成了.把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟,让魔芋豆腐进一步固化.自然冷却后即可作为做菜的原料了.以上方法一次可制作魔芋豆腐5-6斤,大家可以根据自己食用速度适当增减.注意魔芋粉、清水、碱面的比例约为1:50:01左右.

魔芋是一种多年生草木植物.地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,园柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃.

魔芋能加工的东西就那么几类,1,魔芋豆腐及仿生食品(素腰花,素鱿鱼等)2,魔芋面条,魔芋粉丝,魔芋米等3,用作添加剂:肉制品、化妆品、雪糕、果冻等.如果购买青脆魔芋配方粉,可以用来做成海绵状的青脆魔芋,非常容易入味,耐煮不变形,更适宜于火锅、烧菜等烹饪过程,素食先锋型产品.

晒干磨成粉状加些白糖进去不过味道不如买的魔芋粉好,必竟人家添加了香精.这个喝了对建康没影响.添加了香精的对健康不利,喝少点应该没关系的.

一千克魔芋按比例加80斤水熬制.食用碱用120克. 操作流程如下: 1. 食用碱用1200克开水先融化备用. 2. 锅里放80斤水,1000克魔芋粉,开大火不停搅拌 3. 大火煮开.