蒸鸡蛋全是蜂窝的原因 蒸蛋都是气孔和蜂窝

一般情况下,蒸鸡蛋有蜂窝的原因有很多,有可能是加了自来水,也可能是火候太大,也可能是鸡蛋没打好等等.下面让我们具体来看看吧! 蒸鸡蛋为什么有蜂窝1、加.

1、蒸的时间长了2、没有封闭3、下次蒸的时候,在盆上加个盖子或者保鲜膜

蒸老了,或水多了

其实很简单,我们把鸡蛋的比例是1比2,一个鸡蛋就要加两个鸡蛋的水,不用放牛奶,把鸡蛋和水搅匀,应该是凉水上锅,在蒸的时候,碗的上边扣一个小盘子,等开锅十分钟就可以了 ,这样蒸出的鸡蛋又嫩又滑,绝对不会有蜂窝眼,而且碗还特好洗,记住开锅一定用小火,不要太旺了

鸡蛋是含有很高蛋白质的食物,我们人体每天要摄入一定的蛋白质,这样对我们的身体是非常好的,所以一般人来说一天一个鸡蛋是最好的,不会摄入太多也不会太少,之.

可以用 保鲜膜 先蒙 起来 效果会好一些 之前 用筛子 小网 过滤 气泡

由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋清变硬,蛋白质受损,而蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低.

蒸的时间有点长了.短点就会嫩一些.一般5-6分钟即可.不要担心不熟.

蒸过头了,就是说时间过长了,蛋蒸老了.

不好看一般是蒸的时间长了或者是水放的少了,最好是温水蒸,蛋和水一定要搅拌均匀,慢慢尝试几次就好了.