五味酱中卷的做法？ 五味酱的做法
五香卷是怎样做成的（详细点）
（1）五香卷做法
原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。
调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。
制法：
1、三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。
2、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
3、豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。
4、放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却。
5、将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，（配辣椒酱）即可上桌。
特点：香酥适口，外焦里嫩。
（2）五香卷做法
原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。
具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3-5分钟，待五香条成为金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
五味酱是什么？
五味酱花枝
[原料/调料]
花枝 1片
(1)葱 1/2支
姜 1小块
大蒜 2瓣
香菜 1小株
辣椒 1根
酱油膏 2大匙
番茄酱 3大匙
糖 2大匙
乌醋 2大匙
(2)葱 2根
米酒 适量
[制作流程]
(1)将葱、姜、蒜、香菜、辣椒5种材料洗净并去除不要的部份。
(2)接着5种材料一起放入食物绞碎机绞碎。
(3)将酱油膏、番茄酱、糖与乌醋在碗中充分调匀使糖溶解。
(4)将绞碎的材料加入酱汁中拌匀，五味酱即完成。
(5)将花枝用清水洗净，并撕除表面薄膜。
(6)先将花枝刻花后，再切成小块。
(7)准备一锅热水，加入调味料(2)煮至沸腾。
(8)将花枝放入滚水中约2～3分钟烫熟即可起锅，食用时沾上五味酱十分美味。
超级好吃的香豆卷怎么做好吃又简单，做法图解分享，鸡
主料
干豆皮 ：250
鸡胸肉 ：500
鸡蛋 ：1个
辅料
五香粉 ：5
盐 ：10
香葱 ：50
淀粉 ：10
味极鲜 ：5
姜 ：5
具体步骤
第一步
取鸡胸肉洗净备用。
第二步
豆皮放入水中浸泡五分钟左右
第三步
鸡胸肉剁碎，放入少许盐、香葱、五香粉、淀粉，搅拌均匀。
第四步
打入一个鸡蛋，鸡蛋可依据个人口味选择放或者不放，甚至多放。
第五步
充分搅拌均匀，形成鲜香的鸡肉馅。
第六步
浸泡过的豆皮一层一层分开，取一层平铺好
第七步
将鸡肉馅平铺在豆皮上。
第八步
卷成卷儿。
第九步
取蒸锅放足够的水，将卷好的豆皮上锅蒸20分钟即可出锅。
第十步
鸡肉豆皮卷从锅中取出后放凉再切成小段，备姜汁或蒜汁搭配就可以吃啦。我喜欢吃姜汁，所以这里用的是姜汁，如果你喜欢香菜也可以在姜汁或者蒜汁中放入香菜末。 这道葱香鸡肉豆皮卷整体的味道就是鲜香，鸡肉的肉香伴着淡淡的葱香，使原本平淡无味的豆皮瞬间多滋多味了起来
熏肉大饼的酱到底是怎么调制的
材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g
第一步、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。
第二步、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。
第三步、再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。
第四步、加入适量食盐，这个口清可以少加。
第五步、加入孜然粉和胡椒粉，按照自身口味适量添加即可。
第六步、然后加入番茄酱。
第七步、最后加入辣酱搅拌均匀即可。