排骨藕汤的正确做法 正宗排骨莲藕汤的做法

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莲藕排骨汤 这是我小时候比较喜欢的汤之一. :( 排骨大约两、三磅就行, 那种带软骨的排骨很好; 藕切成约一寸半长,拍扁. 排骨炖至约六成熟 ( 40 分钟至一小时) 加入藕一起炖.约再炖一小时. 另外,从含淀粉量分,藕大约可分为水藕和粉藕? 水藕宜于炒,粉藕宜于炖汤. : 要决之一是要舍得放料.想拿吃剩的骨头和摸过油条的手涮涮就做出锅汤是万万不行的. : 一定要有五斤排骨一碗汤的气度. : 要决其二是莲藕的挑选. 正宗 莲藕维出的汤,藕粉汤艳,是上品.用细细的野藕维出的汤 : 验但藕不好吃,是次品. 而敖三小时后,藕还是脆脆生生,汤还是清汤寡水的,不入品 : 要决其三是要有瓦贯,武汉话叫＂吊子＂,用小火慢熬.

不错.好菜.回去做来吃吃

原料:1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起.2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破.3、老姜一切,用刀拍破.4、花椒约二十粒.5、黄酒两大匙.6、盐适量.做法1、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜.2、沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成.

做法一 制作食材 材料: 排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块, 调料: 料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙, 制作流程 1.排骨洗净,砍成3厘米长的.

莲藕排骨汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜,莲藕排骨汤口味属于家常味,做法属煮菜类,但怎么做莲藕排骨汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道莲藕排骨汤吧~~ 莲藕排骨汤 材料: 排骨500克、莲藕300克、红枣5颗、枸杞10颗、党参3根、花椒和料酒适量. 制作方法: 1、将排骨切成块,清洗干净;锅中水烧开后放排骨、姜、料酒,大火煮开后捞起备用; 2、将莲藕的皮掉,切成块备用; 3、将莲藕、排骨放入炖锅中,加入适量清水、红枣、枸杞、党参、花椒、料酒;大火将汤煮开后,转成中火炖60分钟;可撒上葱花食用.

------------- 莲藕排骨汤 ---------------用料:排骨500克、藕一节、盐少许 、葱两段、姜一块、料酒一汤勺1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨, 2 藕洗净去皮,切块备用.3、在锅中一次性注入足量的清水,把焯好水的排骨、姜片、葱段、放入锅中.4、倒入大概一汤勺的黄酒盖上盖子,高档炖至1小时.5、放入莲藕,调制中档保持沸腾的状态,再煮一个半小时.6、调入盐,捞出姜葱.

排骨藕汤主料排骨1000克九孔莲藕1000克辅料姜片5克盐15克葱花5克水1500克步骤1.超市购买直排2斤,让营业员剁成段.2.藕切成一段段的,洗净,撒点儿盐颠簸一下,先腌上一会儿,这样藕不会变色.3.排骨洗净和姜片一起放入高压锅中.4.高压锅里放入凉水,水量是高压锅的5分之3处.5.高压锅上汽后炖上15分钟.6.排骨炖好,放入藕块,再盖上锅盖,继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火.7.高压锅排气后,打开锅盖,加盐三勺,开火煮一会儿让藕和肉进味,盛起的时候加点儿葱花.小贴士煨汤的藕切好后,用盐腌一回儿,然后冲洗干净,这样炖好以后不会变色,保持藕的本色.

莲藕排骨汤 作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃. 用料: 猪肋排 500g 莲藕 500g 葱段 4段 姜片 4大片 料酒 2茶匙(10ml) 盐 2茶匙(10g) 胡椒粉 2.

猪小排:500克 莲藕:500克 生姜:10克 大蒜:5克 料酒:5克方法1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块,葱切段、姜切厚片; 2、 坐锅点火倒水放入排骨,水开撇去血沫捞出排骨; 3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟,加入莲藕、盐用小火煮30分钟,出锅前放少许胡椒粉即可