灌香肠10斤最好配方 灌香肠10斤肉放多少盐

小时候,无论穷年富年,外婆要买上一些肉做成腊肠、腊肉,穷年可以少吃点,但不能不吃,这是祖辈传下来的习惯.香肠 香肠是灌出来的,所以也叫做灌香肠,我们这也.

10斤肉、3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒.一、工具/材料 瘦肉、食勺、餐盘、干豆腐、各类调料、姜、蒜、白酒、料酒、糖.二、方法/步骤1、猪肉的选.

你好:十斤肉灌香肠要盐200克,草果八角各30至35克,这是市斤的料,公斤就要翻一倍了,还可以放白酒100克.

一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢.

十斤肉做腊肠要多少配料 十斤肉:盐50克、冰糖粉40克、鸡精20克、白酒一小碗、十三香3分之一包、色拉油60克、酱油150克 腊肠的做法 一、材料 上好的猪肉,辣椒面.

香肠做法 材料:猪腿肉10斤、肠衣2根、食盐120克、白酒160克、白糖100克、花椒粉20克、生抽6大勺 辅料:红曲粉10克 做法1.肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30.

首先就是将调味料都准备好,可以加入一些辣椒面,这样的话做出来的香肠更加香辣可口,然后加入白酒也会更加的入味,口感更加的鲜嫩.

原味香肠 (山东潍坊地区) 猪肉10斤(比例2肥8瘦)、食盐100克、白糖150克、酒(高度)100克、姜末50克、老抽(生抽、酱油、味极鲜都行,如果加酱油量相对要少.

十斤肉做腊肠要用:肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克.主料:猪肉(肥瘦)10千克.辅料:肠衣2包、绵白糖500.

猪后腿肉10斤,白糖3两,盐2两,白酒2.5两,酱油2两,葱、姜适量、味精少许、花生油1两、香油少许、十三香粉10克.肠衣9—10米. 制作方法 1.将肉切成薄大片. .