小海鱼干怎么做好吃 油炸小海鱼干怎么做

香辣小干鱼 材料 小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可.注意 干香微辣,开胃下饭.干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥.

主料 鱼干300克 辅料 生姜20克 料酒15克 生抽10克 花生油15克 清蒸海鱼干的做法1.海鱼干2.剁块后,用开水烫泡20分钟,再用清水洗净捞起3.捞起的鱼干放入盆里,加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀4.然后码入不锈钢盘里,淋入花生油,大火蒸15分钟即可5.出锅

一般的做法可以这样,用水洗一下,洗干净表面的浮尘和不干净的东西,如果是大的鱼干,要切开,小的就不用了,(很小的有另一种做法)然后放在一个比较合适的容器中,然后放入,油,葱末,姜片(姜末),大料,花椒.然后上锅蒸熟即可,陪米饭或者玉米饼子很好吃,尤其推荐玉米饼子 如果是小丁鱼,直接上锅,放油,加入小红辣椒,炒一下,美味下酒菜~(喜欢麻辣口味可以加点花椒),小丁鱼拌白菜心也很好吃,小丁鱼拌辣的绿辣椒也很好

油炸黄豆小干鱼:材料:煮熟的黄豆1杯,小干鱼半杯、柿子椒2个、胡萝卜1/2根,鸡蛋1个.调料:水适量,植物油适量.做法:1.将小干鱼洗净、沥去水分.2.胡萝卜、柿子椒洗净切丝.3.取小盆1只,倒入黄豆、胡萝卜、柿子椒丝、小干鱼拌匀.4.另取一只小盆,倒入面粉、鸡蛋、水搅成面糊,倒入第一个小盆内拌匀.5.用小勺将材料滑入油锅炸成金黄色即可.6.进食时,可倒入辣酱油,配些应时蔬菜,如洋白菜等.

晒好的鱼干吃法有以下几种:1.蒸着吃.(1)将鱼干洗净后,用温水泡软,如果是大鱼干要切成块,将鱼块放入盘子中.(2)将盘子放到电饭锅蒸笼上,煮饭时放上,等饭煮好,鱼即蒸好.2.油炸吃.(1)此法适宜小鱼干,将鱼干洗净后,用温水泡软.(2)将鱼干上撒入少量面粉,放在油锅里油炸,炸至两面金黄捞出控油即可吃.3.红烧吃.(1)将鱼干洗净后,用温水泡软.锅中倒入油,加入葱姜蒜爆香.(2)然后倒入鱼干,再加入酱油、辣椒等其它调料,按自家口味添加佐料红烧即可.

材料 小干鱼200克,黄瓜1根,香干若干,葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量.做法1、基围鱼冲洗干净,黄瓜去皮切段,香干切条待用.2、起锅放油炒香葱姜,放鱼炒至变金黄色放1汤勺料酒.3、放黄瓜、香干和1、2汤勺水炒至黄瓜变色,放盐和鸡精调味即可.小诀窍 担心农药残留可削去黄瓜皮.

红烧咸干鱼的家常做法 主料 咸干鱼 半条 辅料 油 适量 姜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 料酒 适量 糖 适量 酱油 适量 水 适量 醋 适量 步骤1.干鱼,切块,冷水泡半小时2.沥干水待用3.锅里放油,这么大火4.放入姜片,要烧一会,等油彻底热5.鱼入锅摆好,文火炕6.这个时候干辣椒切碎7.葱切断待用8.一面煎黄翻另一面9.煎成这样就可以了10.加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟11.半小时后收汁 收到这个程度就可以了12.装盘很不错吧 凉的很好吃哦

焖小河鱼干的做法 先将河鱼干用开水泡软,再沥干水.葱切段,姜切丝,蒜拍一拍,新鲜的红辣椒一个也切丝,单独拿一只碗用凉开水,把姜,蒜,老抽和适当的盐及料酒倒进去,辣椒丝和葱上色用.热油把鱼干在锅里稍微翻炒,然后倒调好料的冷开水,开始焖,几分钟后撒放尖椒丝,观察水份,待快干时加点味精起锅,再撒葱段.ok

主料 鱼干 半条 辅料 油 适量 蒸鱼豉油 少许 青椒 适量 香葱 适量 红小尖椒 适量 步骤1.取半条鱼干.2.切成小段.3.码入盘中.4.上锅蒸,水开后蒸15分钟.5.青红小尖椒洗净.6.切成小断,香葱切小段.7.蒸好的鱼取出,散上香葱和尖椒段8.将锅中放油,油烧开淋在鱼上.倒点蒸鱼豉油即可.

发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲.不放碱. 墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐. 墨鱼切成麻将大的块. 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.