香芋炖腊鸭 腊鸭煲汤的做法大全

主料:腊鸭 辅料:芋头、葱、姜 调料:盐、白糖、高汤精、椰浆 烹制方法: 1、将腊鸭蒸熟切块,芋头切块过油炸至金黄捞出备用; 2、锅中留少许油,下葱姜煸香,放入鸭块、芋头翻炒,加入盐、高汤精,烹入少许水,翻炒片刻后倒入开水没过菜,再转入电沙锅中炖10分钟左右,起锅前加入椰浆拌匀即可. 特点:椰香浓郁,风味独特.

腊鸭香芋煲做法和步骤1香芋去皮,切成小块,香菇洗净,切片;腊鸭腿放入锅中,加水煮10分钟;煮过的腊鸭腿切块;在砂锅中倒入清水,放入腊鸭腿、姜片、黄酒,大.

用料 香芋 半个 腊鸭(也可只用腊鸭腿) 四分之一只 红辣椒 两个 葱姜蒜 少许 调味料 少量 香芋焖腊鸭的做法

用料 腊鸭,香芋 姜片,葱度,红椒件,炸蒜子 椰汁,花奶,基本味 香芋腊鸭煲的做法 芋头去皮切滚刀件,腊鸭斩件,先分开蒸淋,约30分钟.爆姜片,炒腊鸭,下香芋,加水,下炸蒜子,椰汁,花奶,基本味,收汁放上辣件,葱度,小许尾油即可.

材料主料:腊鸭100克,毛芋头200克,调料:姜几片,盐做法将切好的腊鸭块入水焯5分钟,捞出再用流动的水冲洗干净.毛芋头去皮洗干净.将鸭块、姜片、芋头放入砂锅加满水,大火烧开,撇去浮末,改小火20分钟.(如果用莲藕时间要长很多,芋头比莲藕好熟)上桌前加少许盐调味.

1 腊鸭腿洗净,用厚片刀斩成3cm宽的块.芋头洗净,去皮.香葱打结,老姜拍破备用.油菜心洗净备用. 2 腊鸭腿块放入锅中加冷水煮至沸腾,捞出腊鸭洗净,重新放入.

原料:香芋、腊鸭腿、蒜头、普通辣椒. 做法:先把买回来的腊鸭腿、芋头、辣椒斩件切片切圈.在锅里把蒜头、油烧开,放腊鸭.等腊鸭腿爆出了油,接着再将切片的香芋用油爆至金黄色,再把它们放入砂锅中,加入水和腊鸭.焗10-15分钟,最后洒点辣椒圈. 小诀窍: 1)腊鸭与芋头的味道天生一对,互相融合在一起,很野味.腊鸭天生带咸味道,不用放太多盐. 2)芋头容易吸油,所以整个过程,可以全部用爆过腊鸭的油来制作.烹调时,芋头又很容易干水,煮的时候不时要加点水,保证腊鸭煲不粘底.

光吃鸭子其实很简单的不用那么多的配料,家里也都没有 用大量的生姜用大火猛炖就行了,再加少许葱、枸杞等调料 因为鸭子肉是禽类里面味道最大的一种,生姜能去除.

芋头焖鸭肉 材料:鸭肉(记得买的时候叫人剁成块哦),芋头,姜,葱 操作步骤:1锅里加油,把姜丝爆香后下入鸭肉滑炒,断生后加料酒,生抽铲出.(因为我的时空相册容量快用完了,所以这一步没有图片,为了节省空间,图片比以前小了很多) 2,再加入比炒菜稍多的油炸切成方条状的芋头 3,炸至芋头熟后捞出 4,倒出多余的油,再把芋头和鸭肉一起倒入锅内加盐,生抽,蚝油等调料翻炒 5,加少许水,小火焖至芋头绵软入味后加葱(蒜和芹菜都可以,我家只备有葱) 6,装盘 注:炸芋头的油比炒菜稍多一点就行,剩下的油在炒下一个菜时用掉,不用起油锅炸芋头的~~~~

主料芋头500克腊鸭腿半只五花肉100克 辅料油适量盐适量大蒜适量糖适量步骤1.腊鸭腿,芋头,大蒜,五花肉,大蒜苗调料:油,盐,糖 水2.腊鸭腿切块,准备了一只,但实际用了半只3.一点猪肉会更鲜4.芋头厚切5.大蒜剁碎粒6.热油锅放少量的油 放腊鸭腿 猪肉煸炒7.煸出香味 煸出油来8.放下蒜蓉 炒下9.再放芋头块翻炒下10.放点点水 以免锅太干了 放适量盐 注意 腊鸭腿有咸味,放盐酌减用量11.然后转入砂锅,加过面清水 大火12.放点糖 煮开了改小火焖煮13.中途记得翻动下 以免粘锅底14.焖煮到芋头软烂 撒上大蒜苗 结果上桌啦