请教富贵红豆牛奶杏仁片年糕 - 烤箱料理的做法?
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红豆年糕
时间:1小时以上
主料:
糯米粉 150g
清水 150g
细白糖 120g
橄榄油 50克
蜜红豆 120g
抹茶 3g
做法步骤:
1. 150克糯米粉倒入无油无水大碗里
2. 倒入抹茶粉3克
3. 倒入细白糖120克
4. 倒入150g冷水,调制无颗粒面糊
5. 放入120克蜜红豆(没蜜红豆,可以用赤豆代替,先把赤豆煮熟,)
6. 外锅放入2米杯水,开着大火蒸,中间加一次水开小
7. 为400ml年糕模涂上橄榄油
8. 完全冷却后脱模(冷藏一夜)
9. 作品完成
红豆牛奶糕的做法,红豆牛奶糕怎么做好吃,红豆
步骤
1.红豆,提前一晚泡水。
2.煮熟的红豆。煮红豆的水不要倒掉,用来拌粉原汁原味。
3.加入适量的炼奶、100克白糖。搅拌均匀。
4.再加入粘米粉,搅拌均匀。
5.取平底盘子,盘底抹一点生油,防粘。倒入拌好的米浆。
6.开水上锅蒸20分钟,冷却后切块。
7.红豆糕,也可以即食。
8.红豆糕,也可以上锅用油煎一下再吃,是另一种风味。
红豆牛奶叶子糕的做法,红豆牛奶叶子糕怎么做
主料牛奶300毫升红豆1袋辅料炼乳3克冰块8块红豆叶麦牛奶的做法1.燕麦放入锅中,稍微煮下2.煮好后加入杯中3.加入煮好的红豆4.加入牛奶至7分满5.然后加入炼乳提香6.最后加上冰块,搅拌均与即可
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用料
配方
椰蓉30g
鸡蛋4个
黄油5g
糯米粉320g
牛奶450g
白砂糖150g
香草精5ml
红枣片适量
盐3g
模具
8寸固底圆模
出品量
8人份
烤箱年糕的做法
在模具内壁用刷子涂层黄油,备用;烤箱年糕的做法 步骤1
将椰蓉放入烤箱,轻微烘烤至上色,大约5分钟,备用;烤箱年糕的做法 步骤2
将鸡蛋打散,加入细砂糖,搅拌至糖溶化;烤箱年糕的做法 步骤3
加入糯米粉拌至半干粉状,再倒入150g牛奶,搅拌至顺滑无颗粒状;烤箱年糕的做法 步骤4
倒入剩余的300g牛奶,搅拌均匀;烤箱年糕的做法 步骤5
最后加入香草精和盐,搅拌均匀;烤箱年糕的做法 步骤6
将面糊倒入烤盘,放入烤箱,180℃,25分钟;烤箱年糕的做法 步骤7
取出烤盘,表面撒上椰蓉,再撒上适量红枣碎,用勺轻压至面糊里(避免红枣烤太干影响口感);烤箱年糕的做法 步骤8
再次送入烤箱,烘烤180℃,25-30分钟,表面上色即可;烤箱年糕的做法 步骤9
取出,待稍微冷却即可食用。(剩余部分可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏;取出稍微加热即可食用,保质期3日左右。)