金沙玉米最简单的做法 金沙玉米最佳做法

材料:罐头的美国玉米.一定要厅装的曾经想节约成本,用本地玉米来替代,结果以损玉米折盐蛋的得不偿失的悲剧收场.煮熟的盐蛋一枚,生粉四两左右.我开始详细的.

原料: 玉米粒150克,红萝卜60克,咸蛋黄2只,葱1根,食用油10克,料酒少许,盐少许 做法: 1、将咸蛋黄蒸熟,捣碎,加入葱白碎备用; 2、红萝卜切丁,加入少许盐.

金沙玉米的做法 : 主料: 玉米粒300克或者一瓶(超市有卖). 配料: 熟咸鸭蛋黄3个, 玉米淀粉100克, 色拉油1000克(实耗50克), 精盐少许. 做法: 1、取出玉米粒,洗净待用(如在超市购买,开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽). 2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用.将咸鸭蛋黄切碎待用. 3、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸.两分钟后,将玉米粒盛盘.再将炒锅洗净,放入色拉油15克,然后下咸蛋黄、玉米粒,并放适量精盐,翻炒和匀,一分钟后起锅盛盘即可享用. 特色:色泽金黄,酥脆香宜,蛋黄浓香与玉米脆香珠联璧合,别具一番风味.是下酒的好菜,且老少皆宜. 真的很好吃的啊.

金沙玉米 用料: 甜玉米罐头一罐、青豆(豌豆)100g、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许 做法: 罐头甜玉米沥干水份待用.红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气. 咸蛋黄用微波炉叮熟,压成粉状(尽量压细)待用. 青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入6成热的油锅炸至表面略微发皱. 锅中留底油(油要少),放入姜片呛锅后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅.因为有了咸蛋黄的缘故,偶就没有放盐了,不过,大家做的时候可以尝尝味道,如果觉得差点咸味,再适量加盐. 另外,如果再加入松子一起炒,则此道金沙玉米风味更佳.

【用料】 甜玉米罐头一罐、青豆(豌豆)100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许【做法】 1、罐头甜玉米沥干水份待用.红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气. 2、咸蛋黄用微波炉叮熟,压成粉状(尽量压细)待用. 3、青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入6成热的油锅炸至表面略微发皱. 4、锅中留底油(油要少),放入姜片呛锅后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅. 5、因为有了咸蛋黄的缘故,偶就没有放盐了,不过,大家做的时候可以尝尝味道,如果觉得差点咸味,再适量加盐. 【提示】另外,如果再加入松子一起炒,则此道金沙玉米风味更佳.

没吃过,但看了你的介绍倒想试试,个人认为生粉放在咸蛋糊里比果在玉米上有用.

材料: 玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油. 做法: 1、材料; 2、在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟; 3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末; 4、将淀粉倒在玉米粒上,和匀; 5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉; 6、锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油; 7、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀; 8、倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了.

制作方法: 主 料: 玉米 咸蛋 辅 料: 淀粉 盐 用料: 1、罐头玉米一罐.2、咸鸭蛋黄两个.3、淀粉两大匙.4、盐适量. 做法: 1、将蛋黄碾压成泥. 2、玉米沥干水分. 3、放入淀粉拌匀. 4、筛去浮粉. 5、锅中放油烧至六成热,下玉米炸给一分钟后捞出 6、将锅中的油盛出,再下玉米粒,稍炒后下蛋黄. 7、放微量盐(玉米和蛋黄本身有一定咸味,如果觉得咸味已够,就不用放盐了)用小火翻炒至蛋黄呈微黄色. 8、下蛋黄一起炒 9、起锅装盘,稍晾凉后就会粒粒分明,可以上桌了. 10、成品:

粘锅主要是你的锅太凉,需要将锅烧热程度为中心有烧的略有红色,下入冷油,就不会粘锅了. 玉米和淀粉粘在一起是因为,玉米水分太大,表面水比较多,这个时候你撒淀粉,淀粉就会融化,就会互相粘连. 炸粘有淀粉的玉米时,锅内的油一定要多,否则就会有粘锅或是互相粘连的现象

主料:玉米粒300克, 咸蛋黄3个 辅料:淀粉100克,料酒2茶匙(10ml),油适量.做法步骤1. 在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟;2. 用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末;3. 将淀粉倒在玉米粒上,和匀;4. 让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉;5. 锅中放油,烧制7成热时,放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油;6. 锅中留1汤匙底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀;7. 倒入炸好的玉米炒匀即可.