鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼汤的家常做法

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,.

材料: 鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐. 做法: 1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分 2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可 3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟 4、最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅.

材料鲫鱼5条,葱,盐,姜做法1.鲫鱼五条准备好.2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净.3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼.大火煮开后转小火,炖一个半小时即可.4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味.

食材用料鲫鱼2条约400g 猪油适量 姜适量 葱适量 清水适量 盐适量 白胡椒粉少许 枸杞少许 鲫鱼汤的做法1.主要食材2.切4片姜,葱取少量切成末、其余挽成节3.鲫鱼清洗干净(去不去鳞根据自己习惯)腹部内侧的黑膜仔细撕干净,用吸油纸吸干水分4.不粘锅放入适量猪油化开5.放入鱼中火煎6.翻面、直到两面都煎好7.另置干净汤锅,放入煎好的鱼、姜片和葱结加入适量清水8.大火烧开撇去浮沫,关于小火炖一个小时左右9.鲜香的鱼汤就熬好了,加入盐和少许白胡椒粉调味10.在碗里放几颗枸杞和少许葱花,趁热食用

原料:鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两.调料:红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐.原料准备:将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型,下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起),五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净.入锅操作:1、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳捞出.放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐.将所有原料放入,汤至原料下一厘米.2、加盖,开锅后加阀,上气后关火.五分钟后出锅,点香油装一大碗. 很鲜美哦.

主料鲫鱼300克豆腐250克辅料白菜150克姜适量香菜适量葱花适量步骤豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤11.鱼杀好后清理内脏,特别是黑色的膜,洗净了才不腥;免去鳞,用盐抹一遍,肚子里放姜片去腥;豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤22.热油锅,放入鱼和豆腐都稍煎香;豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤33.注入适量的开水,把汤煮到奶白色后转小火;豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤44.这里把大白菜洗净,竖着切成条状;豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤55.鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟;豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤66.最后加盐调味,撒入葱花和香菜段即可!

不知道你所说的最正宗的做法,不明白何为最正宗.家常做法有一两个,很简单,味道也很鲜.不知道你会不会喜欢.鲫鱼汤做法一 食材明细:鲫鱼 一条 大葱 适量 姜片 .

这个是可以做成奶白的加长做法: ≮美食原料≯ 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.≮美食做法≯ 1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下! 2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜. 3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊! 可以去看看哦! www.meishichina/eat/tmenu/200504/3363.html

飘零叶:我看了以上诸位的说法,基本都是从网上抄袭,我来立杆见影的告诉你,鲫鱼无论你怎么做,我都不管,而我要告诉你的是,只要你别放水就行,你炖鲫鱼就放牛奶跟啤酒,炖出来的就是你说的颜色跟味道,你可以试 一试,先别确定哪个答案是正确的,不要以为放了啤酒就会有啤酒味道,保证一点啤酒味道你也吃不出来,你只要按照我告诉你的做,我保证炖 出来的就是像牛奶般白暂又鲜美可口.比例为3分之2啤酒调和3分之一 牛奶,每年过年我都要做一次给我的亲人吃,这个我太知道了~ 呵呵~ 谢谢~~~~~

炖鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错)1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可.可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味