正宗红烧野鸡的做法 野鸡最佳做法

主料: 野鸡 辅料: 葱 姜 蒜 调料: 盐 料酒 醋 白糖 老抽 油 红烧野鸡详细制作步骤: 1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用. 2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色. 3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧1个小时.野鸡肉纤维很紧,要烧久一点哦. 4.加盐及白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟,关火装盘即可.

先用油杂在炒就可以了.

红烧野鸡的做法 用料 野鸡肉 一只优质五花肉 150克盐、白酒、花椒、八角、香叶 生抽、老抽 大葱、姜、大蒜、辣椒、植物油锅内放入凉水倒入切好、洗净的野鸡肉块,.

【材料】 主料:山鸡,毛豆,葱,姜盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油 【做法】1. 山鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油.2. 油热后下葱、姜煸香,倒入鸡块翻炒.3. 加料酒、酱油翻炒片刻,转小火加入盐、料酒烧15-20分钟.4. 开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉,大火收汁即可.

首先要把野鸡用冷水侵泡2-3个小时,这样就能把鸡肉里边的淤血侵泡出来,炖的时候腥味就没有了,1要用黄酒烹炒2要放入米醋3开锅要把浮沫打掉 这样做就没有腥味了

主料:野鸡1只 调料:葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油 做法:1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用.2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色.3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧1个小时.野鸡肉纤维很紧,要烧久一点哦.4.加盐及白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟,关火装盘即可.食谱来源:blog.sina/s/blog_5c5a40060100er6g.html

豆苗野鸡片 一、原料: 1.主料:野鸡脯肉150 克,豌豆苗50 克,笋片25 克,熟火腿25 克,鸡蛋清1 只. 2.调料:葱末、白糖、味精、料酒、湿淀粉、鸡汤、麻油、精盐.

胡萝卜、白萝卜、香菇、口蘑、佛手瓜、香芋、土豆,如果用木瓜汁腌野鸡会更美味.

一: 香酥野鸡: 主料:野鸡500克 辅料:鸡蛋清50克,白芷2克,丁香2克,肉豆蔻2克,砂仁2克, 调料:酱油50克,淀粉(豌豆)30克,料酒15克,大葱15克,香油10.

你好,这里给你推介两种野鸡的做法,供你参考.一、鲜菇炖野鸡的做法:主料:野鸭 辅料:蘑菇(鲜蘑) 调料:料酒大葱姜盐味精 1.野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出,洗净,斩成块,放入汤碗内; 2.鲜菇洗净,入沸水锅中焯熟,捞出,放入汤碗内,加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜,用玻璃纸将碗口封好,上笼蒸两个小时取出,除去玻璃纸及葱、姜,即可食用.二、红烧野鸡:主料:野鸡,毛豆,葱,姜盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油做法:野鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜煸香,倒入鸡块翻炒,加料酒、酱油翻炒片刻,转小火加入盐、料酒烧15-20分钟,开盖后加入白糖、胡椒粉,大火收汁即可.