野鸡怎么烧比较好 野鸡怎么做

主料: 野鸡 辅料: 葱 姜 蒜 调料: 盐 料酒 醋 白糖 老抽 油 红烧野鸡详细制作步骤: 1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用. 2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色. 3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧1个小时.野鸡肉纤维很紧,要烧久一点哦. 4.加盐及白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟,关火装盘即可.

1.野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.木耳去根洗净、葱切段、姜切大片.2.炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻3.加入没过.

一只加红枣,莲子适量,枸杞10克,炖之5个小时 一只一半就白切好了,一半醉了 这是我最喜欢的吃法了,详细的再短我吧

看看这些禽类制作技术视频资料,或许对你技术的提高有所帮助.如需请和dtgcjsyjs@163联系 清炖鸽块 硬盘分类库餐饮12-禽肉类-1 当归炖乳鸽 硬盘分类库餐饮12-禽.

用料 主料 鸡1只 辅料 油1汤匙 盐6克 生抽1汤匙 葱姜 适量 陈皮10克 大料1个 炖野鸡块的做法1.把野鸡去皮、去内脏、去头爪,收拾干净,浸泡去血水2.把洗净的野鸡剁块3.冷水入锅, 将其烧开,飞水去腥4.把飞水的鸡块反复冲洗干净5.热油,炒香葱姜6.放入陈皮、大料煸炒,然后放入鸡块7.煸炒出香味,加适量生抽8.加适量的水9.小火炖制30分钟,至鸡肉软烂10.加盐调味,旺火收汁即成11.出锅装盘,即可上桌 烹饪技巧 因为野鸡的腥味较重,烹制前一定要洗净、浸泡、飞水才能去除腥味.

1. 为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法,如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等. 2. 雄野鸡多用于红烧,雌野鸡清炖比较好.野鸡的做法www.fancai/YuanLiao/yeji/

主料野鸡肉1只 辅料黑木耳30克 枸杞子1小把 调料食盐6克 葱10克 姜4片 八角2个 料酒10克 植物油适量 美味野鸡汤的做法1.野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净..

野鸡肉汤 主料:野鸡肉1只 辅料:黑木耳30克、枸杞1小把 调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量 做法1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉.3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻.4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开.5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂.6、加入木耳和盐再炖二十分钟.7、出锅前5分钟加入枸杞,一锅美味滋补的靓汤即可.

野鸡炖蘑菇啊, 很好吃的哦,野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品.野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效.野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品.

其实野鸡做汤 跟市场上的肉鸡 土鸡做法差不多 只是野鸡肉质相对更紧实 需要煲的时间更久一点 鸡洗净 揉捏泡出血水 再换 最后泡干净冷水一小时 沥水备用 生姜块 拍过 .