杭帮菜的帮是什么意思 杭帮菜为什么有个帮字

可以统称为江浙菜是因为都在江浙一带吧 但是每种菜还是有自己的特色 要统称还是欠妥 杭帮菜代表的浙江菜更精致点,淮扬菜虽然也讲究刀工什么的,但是明面上杭帮菜更好看.

老菜帮子类似鸡肋,但等而下之.食之无味,弃之可惜.更不值一文也.然凡物各有其用,老菜帮子之所以普遍存在,以其能保护其帮内之嫩菜鲜活葳蕤耳!

杭州菜源远流长,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系.这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔,经过激烈角逐,杭帮菜脱颖而出,喜获金奖.近年来.

“老帮菜” 北京俚语.大白菜的外边一层叫菜帮儿,蔫了干了叫老帮子.“老帮菜”(菜:念cei四声),相当于老家伙、老东西等,含贬义,也常用于朋友间调侃儿.

“帮什”的“什”发音为“杂”,是广东的方言.一般中餐厨房按工作性质可分为七个工种:炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台.给“上什”做配手,帮他干下手活的被称为“帮什”.

五大靓点勾魂夺魄杭帮菜是万能菜 杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头,但不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,容易被人接受.“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点,这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势.另外,杭帮菜清淡平和,“抢味”的元素不多,这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华,所以现在的杭帮菜更像是 “万能菜”,容易博得南北食客的喜爱.

有两个意思,第一个是说一大群人吃饭,相当于群宴,还有一个是说酒店里的大型宴会的时候的服务工作叫做帮宴,一般是喜宴

因为杭帮菜是杭州菜与兄弟菜系融为一体的菜系,不仅仅是杭州菜系.改革开放以来,杭州作为著名旅游城市,对内、对外交往增多,过去面对的是本地本帮顾客,如今要.

杭帮菜的特点,模仿力强、清淡、四季适宜.

帮 [bāng] 中国汉语汉字,音bang.释义:帮指①相助;替人出力:帮助|帮忙|我来帮你.②物体的外围部分:桶帮|鞋帮儿|菜帮子.③群;团伙;集团:大帮人马,帮派,匪帮,燕子帮.④量词,用于人,是“ 群、伙 ” 的意思:一帮人|一帮强盗.