宽粉 宽粉图片

湖北一带,宽粉就是广东的河粉,米粉做,也有加魔芋粉的,为了下火锅不混汤

真的超级好吃,做菜喜欢随意~ 宽粉的用料 蒜末适量 葱末适量 芝麻适量 辣椒粉适量 宽粉适量 麻酱适量 生抽三大勺 醋两小勺 香油两滴 白糖少许 香菜末 少许 油 宽粉的做法 步骤1 把宽粉放在清水里泡软,我买的是水晶粉,厚的卖没了,如果是厚宽粉更好.步骤2 把蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉放入碗中,起锅多烧油,油温一定要热,冒烟后关火,把热油浇在这四种材料上,搅拌均匀,待用.步骤3 起锅烧水,水开后放入宽粉,煮至熟透可吃,放入准备好的料碗中,搅拌均匀.步骤4 放入生抽、醋、白糖、芝麻酱(别太干、如如果是干的自己兑水搅拌稀释一下)、香油、葱花、香菜.搅拌.完成.

把宽粉煮软后捞起来,再在锅里到少许油,炸成黄色后捞出,放上盐,味精,花椒,海椒面,调匀就可以吃了.我记得我们小学的时候学校门口有买,超多人爱吃.自己试试吧.

泡软特宽粉带的做法: 1、凡事都有一个过程,欲速则不达,一般是在热水里面泡; 2、热水分温水和较热的水,可以先在温水里面泡一会,稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会; 3、不要用开水煮,那样就熟了烂了,吃火锅什么的味道不充分.

以前成分淀粉、明矾、水.但现在国家不让用明矾了,否则,宽粉添加明矾是违反《食品安全法》的犯罪行为!可以使用明矾替代品筋力源.

亦菜亦汤,寒风凛冽的冬天,这款懒人菜很值得一提.材料 宽粉100克,油菜100克,红油一小勺,盐、胡椒粉适量,味精少许.做法1、宽粉折成六厘米长的段,用30°热.

粉条制作方法:红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白. 随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接丝板上.⒌.

北方大多叫带子粉

粉条主要是用淀粉制作而成,包括土豆淀粉、玉米淀粉等,这种粉条味道比较鲜美,但是摄入过多之后也会产生害处,吃多了容易导致腹胀、便秘,会影响消化代谢的速度不利于身体健康.而且粉条中含有的铝离子含量也比较丰富,摄入过多会损害脑细胞,容易引发记忆力减退、抑郁烦躁,甚至加重老年痴呆的现象.而且粉条不易消化容易刺激胃黏膜,所以建议不要吃的特别多.

鉴别宽粉的好坏方法如下: 第一步:查 查看粉丝是否出自正规的厂家,是否有QS标志.同时要注意查看粉丝的生产日期和保质期. 第二步:看 对比粉丝的白度和亮度,粉丝的白度和亮度适中,粉丝呈透明或半透明.太白则有可能是加入了漂白剂. 第三步:捏 在前两步没有问题的前提下,用手轻捏整袋粉丝,粉丝,柔韧有弹性;如果粉丝酥脆,有断条,说明质量不好. 第四步:煮 这最后一步也就是耐煮性的测试了.将粉丝在沸水中煮40分钟,粉丝如果不断条,则证明较好.