摆摊炸鸡叉骨上哪里学？卖鸡叉骨一天能赚多少

炸鸡叉骨去哪学

1.把鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉腌制30分钟

2.准备生粉和面粉掺均匀，把鸡叉骨放掺均匀的面粉生粉里裹一层，

3.裹均匀以后，在吧鸡叉骨放到鸡蛋里沾一层蛋液

4.蛋液裹均匀以后，再把鸡叉骨放到面包康里滚下，可以用手按下面包康，这样炸的时候不容易掉。（我家里没有面包康了，我用的馒头屑）

5.锅内加入油，烧至8 成热，放入鸡叉炸

6.油完全热了以后一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，里面不熟

7.完成

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炸鸡叉骨的做法

1、原料

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。

2、做法

①将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

②加入生抽、料酒、盐拌匀。

③再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。

④锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。

⑤将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。

⑥将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。

⑦转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。

⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。

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