用卤料卤鸡爪的做法 卤鸡爪放什么香料好吃

卤水鸡爪的做法1.鸡爪冷水入锅飞水,水里投入几块姜片2.水过程中注意撇去浮末,水开后捞起鸡爪控干水分待用3.冰糖加入舂臼里粉碎.用冰糖炒糖色做出的卤品会有好.

做法1 材料:鸡脚8个 鸡翅尖8个 酱油 冰糖5颗 做法:1.鸡脚,翅尖洗干净,把鸡脚爪子剁去.2.锅里下冰糖,适量的酱油,把鸡脚,翅尖放进锅里,酱油刚好沫过鸡脚即可.3.大火煮开,转小火,不断翻动鸡脚,让鸡脚上色均匀.4.煮至汤汁收浓即可 做法2 鸡脚买回来之后,应该是先帮它剪指甲洗干净之后用料酒,姜片汆水 自己做卤汁麻烦,就去买了一包卤料,要多少就倒多少,然后兑水,再加入盐,糖,辣椒,生抽,老抽,卤汁烧开之后,把鸡爪也放进去开始卤制1个小时左右.中间卤制的过程中,要把浮沫去掉,一个小时候就可以啦!绝对手打

卤鸡爪的做法 鸡爪500g 廖排骨卤料1包1. 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干.2. 锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里.闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可).3. 关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味. PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对巴适!廖排骨卤料淘宝上就有卖哈!

去超市买包卤料,放水里煮,煮到水变了颜色再把鸡脚放进入,煮15-20分钟就好了!

最好加点料在里面味道更好一些!比如:葱、姜、蒜、花椒等,先炒冰糖调色,然后加水烧开,把卤料放进去先熬的稠一些,然后就可以开始卤了哦!

1. 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干.2. 锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里.闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可).3. 关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味.

原料:鸡爪7根,大葱2段,生姜4片,花椒适量.卤料:干辣椒3个,黄辣椒干4个,桂皮4片,八角2个,香叶适量,陈皮适量,肉蔻2个,冰糖6颗,生抽1茶匙,蚝油1茶匙.

卤鸡爪 食材明细 鸡爪 200克 葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 卤料 适量 盐 适量 老抽 适量 1 鸡爪洗净,剁去指甲. 2 锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟. 3 捞出,洗净,晾凉. 4 葱姜切片,准备冰糖适量. 5 锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖. 6 加入鸡爪,烧开. 7 放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可. 卤肉 猪肉800克 调料 食盐5克 姜10克 八角10克 花椒15克 做法:将猪肉(最好选用猪臀尖肉)煮熟,切成薄片.拍碎姜块放碗内,再放入花椒、大料、精盐,用开水沏出味作为卤水用,盖上碗焖一会儿,肉片放入卤水中浸泡20分钟,捞出装盘即可.

卤水用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50. 卤水做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50.

1.鸡爪在滚水中去血水;然后用凉水冲洗干净后,剪去指甲;2 准备好料包,然后在锅里加水没过鸡爪,下料包加酱油;将其煮开后,锅不盖紧滴中小火煮20-30min,最后收水即可.3 对于卤味,这次用了卤料包,其实要自己配也行,妈妈从家里带来的香料都很齐全,但是既然有现成的,我们就节省时间图个方便吧.4 我还发现了,此辣味的卤鸡爪,还真的是看电影看电视剧的好伴侣.5 刚出锅时我在看breaking bad(绝命毒师),结果神不知鬼不觉地就独自消灭了4只.发现后,我内心在呐喊着:你真是只猪啊,就知道吃吃吃!刚运动消耗的卡路里又被你吃回来了!嗯,呐喊完后,我又默默地去锅里拿了两只.吃货的心情,我想大家都能理解.