如果开店卖包子要洗几次头和几次澡？ 早餐店开了一年亏本了
卖包子一天流程
你是想学包子，还是想自己开店。我是蜀食一家五馅包张师傅。我就说说我们公司包子直营店的操作流程给你参考一下。
4:15分师傅开门，开始准备忙碌的一天（画面自行脑补舌尖上的中国）。
4:20分 1.准时和面，2.清洗黄豆花生（我们不卖稀饭，做现磨豆浆）蒸煮。3.拌馅料。4.整理笼屉上油（也有用硅胶垫的不用上油）
5:30分第一锅面已经发好，开始扯剂子，再次醒发。（包包子的阿姨上班时间五点半，一般会提前一点来，笼屉上油，准备馅料，清理工具都是她们的工作）
5:50分准时包包子，一般有个五六笼包子就可以上炉
蒸了。同时现磨豆浆就可以开始打了，分杯、盖盖、装袋。
6:10分第一笼包子上蒸炉，一般就蒸十多分钟。
6:25分包子出笼，夏天出笼的时间会提前到六点。
8:00-10:00分是店内的销售高峰时段，和面，扯剂子，包包子都要协调好保证销量的同时还不能断货。过了八点和面就要根据当天的上客情况判断是否继续发面，发多少。
10:30分基本上店内包子生成和售卖已经结束。开始准备明天的材料。
10:30-12:00，先清理前厅卫生，清洗操作台、和面机、压面机，笼屉等。准备材料:肉类焯水去腥，切割打粒，摘葱，切豇豆、白菜。打生姜粒，切葱。
1:30分，中午吃完饭，下午开始炒制馅料。冷却放入冷藏备用。
3:00准备最后清扫店内卫生，准备关门。店员结业下班休息。
希望我的回答对你有帮助！
开包子店的注意事项?
首先你要有包子配方，以及对面的控制，这两样是非常重要的。
接下来需要熟悉整个生产过程，肉馅与素馅的加工，包制工艺，蒸制的过程。
这些是最基本的，都解决了就可以考虑最基本的人员配备。
如果带上外卖，就要考虑包装（不能渗油）以及保温。
量大的外卖要考虑定制专门的盛放产品的架子，不然包子叠包子，很容易把下面的压扁或压破。
连锁就需要考虑质量的稳定与统一性，以及连锁的管理模式，不然很容易造成内部混乱。
包子产品规模可大可小，不过包子利润整体不高，一些百年老店比如狗不理，和第一楼，一些店已经把包子做成副产品而转卖酒菜生意了。
开早餐店（包子店）要注意些什么？
海娆回复：首先要了解准备开店的城区整个早餐市场的情况。具体了解：早餐店的数量（包括早餐摊点、早餐店）有多少？经营品种有哪些？每天营业额有多少（通过观察估算）？消费者对于早餐的消费能力是多少？……通过全方位的了解，对于你早餐店品种和价格的确定都会起到帮助作用。只要留心观察，就会发现，在各个中心城区，早餐店（摊）很多，大家各自占据市场。 马路边、单位旁边、社区门口，处处可见小门面的餐馆和一些露天制作煎饼、油条，兼卖豆浆、牛奶的早点摊。尽管早餐质量很一般，但却生意红火。总的来说，小门面早餐店和路边摊之所以能够吸引大量顾客，除了便宜、方便、可口外，最主要的还在于有点小特色。因此，选择早餐品种上，要考虑特色。 依靠特色留住顾客、赢得回头客、吸引新顾客的。
二、门面选择。了解整个区域的早餐店经营情况后，接下来根据早餐店的定位来选择门面。早餐店一定要有人流量的满足，选择门面前，要先观察人流量，用心测算出准确数字，根据每天的开店成本来核算出至少需要多少人来消费，营业额达到多少才可以维持有赢利。开早餐店，选址很关键，既要保证一定的人流量，而且门面租金也不能太高。以下这些地段都是早餐店的理想位置。1、交通枢纽的车站旁。早晨是交通最最繁忙的时刻，人们聚集最多，赶着上班或者赶路的人，会就近方便购买早餐。2、社区住宅。早餐店很适合开在社区，一大早上学的学生，上班族都是稳定的客源。而且很容易和客人建立良好的感情。社区开店，要注意小区的入住率，人口量。3、农贸市场。一些人也选择在市场开早餐店，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
四、了解自己的能力。许多创业者开店之前对自身能力了解不够，因而导致开店不能持续。能力包括资金能力和一定的经营能力。做早餐是很辛苦的，要有足够的吃苦精神，经营过程中还需要灵活变化，及时调整改进，这样才能一步步把早餐店开好。
五、干净卫生揽顾客。在外吃早餐的人，对于食品卫生是第一个考虑因素。因此，要注意随时随地保持店面整洁和工作人员的个人卫生，同时，食品的质量更是马虎不得。此外，还要保证人手要充足，动作要快，因为吃早餐的人都很赶时间，不愿意等得太久。如果不及时，就会放跑一些顾客。
总之，早餐市场份额很大，不管是大店小店，还是摊点，都能在其中占据自己的份额。早餐店要想赚钱，关键还是要靠自己的经营来吸引顾客。
我想做包子生意知不知道是否能成功吗?
想做包子生意，先考察好，先学习好做包子的技术，可以先到包子店去学习一下，也学习一下做生意的技巧，手艺精了之后找一个好的店面位置去开店，自然就可以成功了