油泼鱼的家常做法 油泼鲈鱼的做法

食材明细 新鲜鱼一条 蛋清一个 红辣椒丝 各十根 葱丝十根 姜丝十根 红辣椒丝各十根 胡椒粉一茶匙 盐两茶匙 蒸鱼豉油四汤匙 油泼鱼的做法步骤1 鱼切去头尾,去皮剔骨,.

材料黑鱼 葱姜红辣椒丝 盐,蛋清,淀粉,胡椒粉油泼鱼制作步骤2,葱姜红辣椒丝,切细一些,泡水中.3,鱼去头尾,片掉鱼肉,去皮(这是耐心活,要小心别受伤了,鱼皮可以先割掉一点,然后用手撕)4,斜着四十五度切成薄片备用.5,用清水淘洗两三遍,过滤,加盐,蛋清,淀粉,胡椒粉腌渍十分钟6,鱼皮鱼骨鱼头尾[1] ,加水姜块葱段,煮开调入盐,撇去浮沫,煮一会,捞出摆在盘子里7,大火烧,一片片下入鱼片,不要搅动,滚起的水花会帮你翻的.下完鱼片晃一下锅,就关火.下鱼片要快一点,一片一片只是说不要黏连,可以一下抓几个,抖着下入.8,鱼片捞出铺在鱼骨皮上.浇上蒸鱼豉油9,姜丝葱丝辣椒丝摆好10,烧油,九成热(判断标准,冒青烟),关火,均匀的浇在鱼上.

食材 主料 鲤鱼800g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 姜 适量 老抽 适量 醋 适量 香油 适量 步骤1.鱼去内脏后清洗干净,大蒜和姜备用2.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片3.剩下的大蒜切成末.4.上锅蒸十五到二十分钟.5.蒸好后撒上蒜末 葱丝6.加上适量的盐 生抽醋香油7.锅内热油 烧的快冒烟的程度8.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了

油泼鲤鱼的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:油爆 油泼鲤鱼的制作材料:主料:鲤鱼300克调料:大葱10克,酱油10克,植物油50克 教您油泼鲤鱼怎么做,如何做油泼鲤鱼才好吃1. 将鲤鱼宰杀洗净;2. 鲤鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟;3. 取出,均匀的摆上切好的葱丝;4. 用另一个锅烧油,油热后倒入酱油;5. 称热将油倒在鱼身上,即可. 油泼鲤鱼的制作要诀:这道菜的做法,更适合草鱼或鲈鱼,鲤鱼刺比较多. 小帖士-食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿.

1、材料: 新鲜鲈鱼,1条(2元/斤,因为某人不吃刺太多的鱼,so使用这种昂贵、却美味无比的高档鱼= =可以让卖鱼人帮忙处理、清洗) 生姜,一小块,切成丝备用 大葱.

用料 主料 草鱼1条 辅料鸡蛋清1个 调料花生油300毫升食盐4克葱5克姜5克花椒40粒干辣椒 适量料酒 半汤匙香叶5片白酒1/3汤匙白糖2克小葱 少许 油泼香辣鱼的做法1.将鱼洗净去除中间的鱼骨,将鱼肉片片儿(要斜刀片)2.鱼片要用白酒、蛋清、料酒、葱丝、姜丝、盐、白糖腌制10分钟3.喜欢吃蔬菜的可焯点儿蔬菜垫底,这鱼够大所以我没有放4.将腌好的鱼焯水,然后摆放在锅内5.做油,油要热最好有点儿要冒烟的感觉,关火.放入花椒、辣椒、香叶,趁着热油炸一下,捞出放在鱼片上6.再将热油,浇在鱼片上,撒上香葱

用料 鲤鱼 一条 葱丝 姜丝 干辣椒丝 盐 料酒 花生油 适量 酱油 适量 香菜段 适量 油泼鲤鱼的做法 将鲤鱼鱼身两侧打花刀炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开撇去浮来沫后,加入.

制作油淋鱼的材料如下:原料:新鲜鳊鱼 配料:辣椒面、花椒、葱 姜 油淋鱼怎么做呢?下面将详细介绍油淋鱼的做法:步骤1.鱼洗净在鱼身两 面用刀均匀的划 几刀步骤2.然后把鱼的里外 都抹上盐、料酒 白酒,放上葱姜 腌制1小时步骤3.将腌制好的鱼放蒸锅蒸 开锅后3-5分钟, 将鱼 盘里渗出的鱼体表的血 腥水倒掉,回锅继续蒸步骤4.大约蒸至20分钟即可关 火,这时鱼盘里渗出的 水可千万别倒,用处大 了步骤5.油热小火将花椒炸香, 加入辣椒面、葱、姜 炒香步骤6.放入鱼盘里的汁水,加 醋、酱油、糖、白酒、 料酒、鸡精稍熬一会步骤7.将料汁浇在鱼上即可

材料:草鱼1条(1000克)、香葱100克、花椒30粒. 调料:姜片、料酒、盐、生抽、油各适量. 做法:1、将草鱼去鳞除鳃,刨开鱼肚掏净肚肠洗净,切段、沥干,背部两面弄上花刀,抹上盐、料酒腌渍;香葱洗净,剥皮去根,洗净切3厘米长段后再顺着切成细丝备用. 2、用姜片垫底装盘,放上腌渍好的草鱼,浇一勺生抽,上蒸锅大火开锅后蒸15分钟出笼,将葱丝均匀撒在鱼段上. 3、锅内倒油,烧至六成热,放入花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼段上即可.

食材 主料鱼1条 辅料油适量洋葱少许调味汁适量姜片适量干辣椒少许 步骤 油浇鱼的做法步骤11.鱼洗净,处理干净,在身上划几刀 油浇鱼的做法步骤22.锅中倒入大量的水,放入姜片,鱼开始煮 油浇鱼的做法步骤33.煮熟了 油浇鱼的做法步骤44.捞出放入盘中,撒入少许葱花,姜片,辣椒 油浇鱼的做法步骤55.另起锅,少许水,辣椒一个,姜片,盐,调味汁适量煮开 油浇鱼的做法步骤66.倒在鱼身上 油浇鱼的做法步骤77.锅中倒入适量油,比平时烧菜的油要多些,放入姜片和洋葱,烧热 油浇鱼的做法步骤88.鱼身上撒上葱花,滚烫的油浇在鱼身上 油浇鱼的做法步骤99.美味的鱼做好啦