竹笋炒肉 竹笋炒肉做法

材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐,葱姜. 1、将猪肉(带点小肥肉的最好)切条,用少许淀粉拌一下,这样肉会比较嫩. 2、竹笋最好用手撕,这样口感比较好..

竹笋炒肉中的竹笋比喻竹条,竹笋炒肉的含义是:被竹条抽打

主料 竹笋350g 猪肉100g 辅料 油50毫升 小葱 少许 生粉 少许 蚝油 一汤匙 盐2克 大蒜3瓣 料酒15毫升 竹笋炒肉丝的做法1.准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时2.把笋去壳后洗净切丝3.准备蒜片和葱花4.锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起5.另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起6.热锅倒油,温油下入蒜片爆香7.再把笋丝倒入煸炒有香味8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅10.撒上葱花上桌

第一种做法:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜各适量.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎;.

竹笋是南方的食品,在饭店吃过这菜,觉得特别可口.那天去超市看到在卖鲜竹笋,就买了一个回家,可是怎么做却不知道,就上网查看竹笋的做法,试着做了这道菜,还.(展开) 食材 主料 肉50g 竹笋300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 步骤1.将竹笋去皮,用清水煮开浸泡.2.将肉切成片备用.3.将浸泡过的竹笋切成片.4.锅内放油,放入葱、姜爆锅,加入肉片炒至变色.5.放入切好的竹笋.6.倒少许酱油、盐炒熟即可.小贴士1、笋是炒之前要焯水去掉涩味 2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆

楼上的是芦笋阿.昨天买到新嫩的湖南产竹笋,刚做了笋炒肉,不错: 原料:竹笋、猪后腿肉、姜葱少许,红辣椒一个切丝,调料:盐、生抽、素油、蚝油、芡粉水少许. 做法: 1、竹笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉; 2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,(这样很容易切得很薄),切薄片,然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌; 3、锅内放素油,中火,放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,然后把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖一会,水差不多干了即可,铲出,笋吸了肉味脆香,肉香嫩,可以送掉一大碗饭,爽~~

引申含义＂竹笋炒肉＂ 不止指的是菜的名称,还有一种引申义.就是被打一顿.因为以前多数长辈打小辈的时候是使用竹制的工具,或是竹片,或是竹子的枝条,使用竹制的工具打到肉了,引申起来就是＂竹笋炒肉＂.

食材主料竹笋 猪肉 葱 蒜头 生粉 做法1竹笋去壳,把硬皮去掉,切成丝.猪肉切成丝,加生粉拌一下.2笋丝用水焯一下,沥干.3热锅下油,爆香蒜末,把肉丝过一下油盛出.4锅中再加适量油,把笋丝倒进去炒,最后把肉丝倒进去炒匀,洒上葱段,加盐和鸡精调味即成.参考自 好豆美食网

用料 竹笋 猪肉 淀粉 料酒 糖 生抽 老抽 蒜 竹笋炒肉的做法 竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可

材料:猪瘦肉200克、竹笋200克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、盐适量、白糖适量、醋5克、酱油1茶匙(5ml)、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油50.