笋丝炒肉的做法大全集 炒鲜笋丝的做法大全

材料: 猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个. 做法: 1、辣椒切块,姜、蒜切片. 2、将莴笋切菱形片.翻过来再切一遍. 3、接下来切肉.将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片.肥肉也切薄片. 4、所有材料都配齐了,开始炒. 5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油. 6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒. 7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油.喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉.

食材主料竹笋 猪肉 葱 蒜头 生粉 做法1竹笋去壳,把硬皮去掉,切成丝.猪肉切成丝,加生粉拌一下.2笋丝用水焯一下,沥干.3热锅下油,爆香蒜末,把肉丝过一下油盛出.4锅中再加适量油,把笋丝倒进去炒,最后把肉丝倒进去炒匀,洒上葱段,加盐和鸡精调味即成.参考自 好豆美食网

材料:竹笋,五花肉调料:姜,冰糖,料酒,生抽,老抽,干红辣椒,盐,胡椒粉,葱花步骤:1.竹笋去皮洗净后,放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡. 2.五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄.3.把煎好的五花肉拔到一边,用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色.4.把五花肉炒匀,翻炒到肉上色.5.倒入沥过水的笋丁翻匀,加入干红辣椒,调入料酒,生抽,老抽翻炒.6.加入没过材料的开水,大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右,至肉软糯后收汁.根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味,撒入葱花后起锅.PS:烧肉的时候加开水,炖好的肉会更软糯.另外,红烧肉用到的猪肉,最好是层次分明的上好五花肉

材料竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜做法1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可.材料蒜头2.3小粒,辣椒12根,葱段2.3根,三层肉丝少许,鲜笋2大个,米酒1汤匙,淡色酱油1汤匙做法1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒,2.半熟后加入酱油,糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝,葱段即可.

准备: 1、竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟,然后将嫩的部分切成丝 2、猪肉切成肉丝加入盐搅拌均匀 做法 锅内入油,油热爆香大蒜末,加肉丝,翻炒一分钟,加竹笋再炒和些许小红尖椒,放盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成.

食材用料 肉2两 竹笋3两相克食物 姜一小节相克食物 蒜2颗相克食物 干辣椒2颗相克食物 竹笋炒肉的做法 竹笋炒肉的做法图解11.把肉切片,放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀.竹笋炒肉的做法图解22.把切好的肉片下锅炒熟,肉一变色起锅装盘.竹笋炒肉的做法图解33.准备好食材,把竹笋切段,干辣椒切段,姜蒜切末.竹笋炒肉的做法图解44.倒适量的油入锅,待油温升高,倒入竹笋翻炒.竹笋炒肉的做法图解55.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒.在倒入炒好的肉片一起翻炒.翻炒均匀后起锅装盘.用手机看这道菜做法 小贴士 竹笋炒之前,先要用水焯一下以除味.

原料:五花肉、竹笋.调料:葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐.做法:1、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;2、3、竹笋.

主料 猪肉100g 调料 调和油适量 食盐适量 淀粉适量 步骤1 准备 所有材料 步骤2 笋子切片焯水 步骤3 捞出泡凉水中泡一会 步骤4 肉切丝,笋子捞出备用 步骤5 锅中放油,先放入肉丝翻炒 步骤6 接着放入笋子 步骤7 最后放盐调味即可出锅

竹笋炒肉的做法 主料:竹笋400克 配料:猪里脊肉50克 榨菜25克 调料:植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克 竹笋炒肉的.

用料 猪肉 少许 青笋 一根 料酒 少许 盐 一勺 生抽 少许 淀粉 少许 蒜 三瓣 青笋炒肉的做法 1.先将肉片用料酒,淀粉,生抽腌渍,入味;笋去皮,切片2.热锅倒油,先将蒜片炒香,再放入腌渍好的肉片,翻炒均匀,肉变色后,再放笋片翻炒,放少许生抽,盐,出锅.小贴士 肉片提前腌渍会很嫩滑,淀粉不要放太多