馒头的做法和配方比例 新手馒头的做法

一、馒头的配方:一般1斤面粉放10克酵母,你根据自己的食量确定多少面粉.二、馒头的做法:酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面.和好的面发到温暖处.

发面做馒头方法集锦 分类:美食天下选面粉 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉, 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头. 南方馒头(带甜味).

面粉500g、活性干酵母5-10g、盐3g、糖5g、泡打粉10g、温水250g揉成光滑有劲的面团,胀发后成型,再静置20分钟,蒸15-20分钟就可以吃了.吃得时候不要忘记我啊!包你成功.

配料比例:特一面粉500g、活性干酵母5-10g(一次制作面粉较多可以少放)、白糖5g(帮助发酵)、盐3g(增劲)、温水250g.要点:温水要分次加入,面团要反复揉上劲.

油馒头的做法和面一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、碘盐1:1 用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟.二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸.三、冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感.油炸油热之后,可以炸了.把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摞在一起,用手轻轻一压,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看.炸好一面,再炸另一面.炸至金黄色即可出锅.

食材用料 面粉3斤多 酵母3勺多 白糖6两相克食物 温水适量 干面粉适量 白馒头的做法 白馒头的做法图解11.准备好温水和酵母粉.温水30度就好,放入3勺多酵母粉化开..

做馒头一斤面粉放多少泡打粉?做馒头一斤面粉放5g泡打粉.1、面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两.2、温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克..

主料 面粉(我用的是高筋面粉)500g 红糖粉125g 温水260g 酵母5g 还要点面粉排气的时候用用手抓了几把⊙-⊙ 红糖馒头的做法步骤 1. 1,酵母加入温水里,用筷子搅匀.

下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、 洗净双手与和面. 剁下一块,依次左移,不要伤着手. 13、 码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注.

500克面粉,5克干酵母,5克泡打粉.250克30度左右的水...是这样吗?怎么有人说不需要放泡打粉.. 以上调料合匀后发面要发多少时辰? 回答:你的配方里面的泡打粉.