家常馒头简单做法 在家自制馒头详细做法

步骤 白馒头的做法步骤11.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 白馒头的做法步骤22.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 白馒头的做法步骤33.用手揉直至表面光滑 白馒头的做法步骤44.揉好后盖布发酵至两倍大 白馒头的做法步骤55.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状 白馒头的做法步骤66.切分成等份大小的面剂 白馒头的做法步骤77.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯 白馒头的做法步骤88.将做好的馒头面坯静置15-20分钟 白馒头的做法步骤99.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可

红豆馅馒头的家常做法材料材料:面粉300克,温水(水温不超过四十度)约150克(根据面粉湿度不同把握),酵母5克、豆沙馅适量做法1、先用少量温水融化酵母,加入面粉中用筷子拌匀,再一点点加入温水,用筷子拌匀,和至不粘手的光滑面团;2、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大;3、在面板上洒上少许面粉,把发酵好的面团放到面板上,揉搓挤压出大泡;4、将面团揉成长条,用刀切成小段,或用手揪成剂子;5、将面团压扁,不用擀皮,用手压成大圆片即可;6、将豆馅放入面片中,象包包子一样收口;7、将收好口的包子倒置,用手团圆;8、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时;9;把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可.

1)要用40°C以下的温水和面(即手的感觉有一点点温),面要和的软些为好;揉好的面要静置在暖些或有阳光的地方,约40分钟-1小时,然后见有些发起时(不用全发起来),就可以做馒头(或包子)了.做好的馒头不要马上入锅,而要在面板上再醒10-20分钟,2)要冷水上锅,上气后再蒸20分钟即可.

主料面粉250克 辅料水适量酵母适量步骤简易版馒头的做法步骤11.准备面粉简易版馒头的做法步骤22.酵母溶于水,静置10分钟简易版馒头的做法步骤33.缓缓倒入水,揉成三光面团,然后分剂子,(此方子不用二次醒发),发酵一个半小时简易版馒头的做法步骤44.发至一倍大,上锅蒸,13分钟简易版馒头的做法步骤55.感觉还是没有二次醒发的好吃

用料 主料 面粉200克 辅料 细砂糖5克 酵母粉2克 牛奶100克 蒸馒头的做法1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟2.将静至好的牛奶倒入面粉内3.边倒边搅拌,拌至絮状4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵5.发酵至比原来两倍大6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑7.再擀成大片8.然后由上至下卷起搓成长条9.用刀切成馒头坯10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟11.然后开大火蒸12分钟即可

馒头(不用发酵的)简单做法 材料:面粉500克,白糖100克,酵母10克,牛奶300克,小苏打4克 步骤: 1、糖先放盆底,再盖上面粉,然后撒酵母、小苏打,稍微混合一下. 2、慢慢加入牛奶,揉至三光(手光、盆光、面团光滑). 3、然后切成挤子、整形,冷水上锅,加盖醒发15分钟. 4、开中火蒸15分钟,焖5分钟. 5、大功告成.

五种简单花式馒头食材介绍 南瓜泥350克,中筋面粉550克左右,紫薯馅210克,黑芝麻少许(装饰),五种简单花式馒头的做法步骤1、南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁加入适量.

原味白馒头的做法发面部分:1.用清水将酵母和细盐融化2.将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮3.用手将面絮揉成光滑的面团4.(夏天发面)盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可制馒头部分:1.将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光2.将发酵好的面团1分为6个小面团;每个月125克重3.案板上撒上干面粉,将每个小面团,用手反复团揉成一椭圆形球蒸馒头部分:1.将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上,每个间隔至少一个馒头的间距2.二次饧发:面团放蒸架上后,饧至面团变矮变圆,大概15分钟(指夏天)3.盖上盖子,开中大火蒸15分钟,焖5分钟,即可开吃拉

花样馒头 原料:面粉、白糖、清水、酵母、红曲粉、抹茶粉、面粉、南瓜泥.做法步骤:第1步、准备好食材,将白色面团中的面粉、白糖、酵母混合在一起,分次慢慢添.

巧蒸馒头的做法1.把所有材料混合一起揉至面团光滑,此时手上,桌上都是没有面团粘连的2.包上保鲜膜或湿纱布松弛15~20分钟3.擀开成长方形薄片(从中间往左右两边擀开,边角上的地方用手拉一下使其成长方形)4.将面片3折起来并压紧贴合的那一边5.再次将3折好的面片擀开成大的长方形,在自己对面的那条长边要擀薄,方便粘接6.用小刷沾水均匀刷在面片上,从身体这端的长边开始卷,一直卷完最后把收口处粘接好7.轻轻滚动面棒,用刀切出合适大小8.放进铺好了蒸笼纸的蒸锅里醒发20~30分钟9.冷水开火,大火12~14分钟即可关火.关火后过2分钟再打开盖子或直接先掀开一个小缝让蒸汽先出来一部分再完全打开取出馒头