腊鸭怎么炒好吃又简单 腊鸭可以炒什么配菜

1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面. 2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧. 3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜. 4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸.

主料 腊鸭200g 辅料 红辣椒2根 青辣椒2根 香菜4根 生抽10g 料酒10g 大蒜5瓣 步骤1.1、腊鸭整块冷水下锅,加料酒煮五分钟左右,切碎2.2、大火将油烧热,放入鸭肉翻炒,待鸭肉出油,加蒜蓉3.3、加入切好的青红辣椒一起翻炒,倒少于生抽,最后出锅时放入香菜.由于腊鸭在烟熏过程中已放盐,所以炒时不需另外加盐 小贴士 腊鸭事先冷水下锅加料酒煮五分钟左右,去腥也更方便切碎

烹制方法1.将腊鸭洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、3厘米宽、冬笋先切梳子背形条,再切成约0.3厘米厚的片.青蒜洗净切3厘米的段.2.炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至六成热,下入腊鸭、冬笋煸炒,加肉清汤稍炯,收干水分,放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成.工艺关键此品用偏炒技法,锅内油较少,一般占生料的20%左右,要求旺火热油,下锅后用手勺反复拌炒,经翻颠后出勺装盘.风味特点冬笋炒腊鸭,是以腊鸭为主原料,配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成,冬笋腊鸭是民间极为喜爱的时令佳肴.隆冬时节,冬笋上市,取其肥嫩者与腊鸭合炒,腊鸭香,冬笋鲜脆,别有风味.如果再加些白辣椒、大蒜茎叶、豆豉便配制成了一份很有特色的菜肴,作为佐酒佳膳.

主料腊鸭腿2个 辅料姜适量适量蒜适量尖椒4个 步骤爆炒腊鸭腿的做法步骤11.1.先把材料准备好,腊鸭腿切块,我是买的时候直接让别人剁好的,姜切丝,蒜切丁.爆炒腊鸭腿的做法步骤22.2.锅里烧水,把鸭腿放进去煮,我喜欢放一点盐,可以让鸭腿不那么咸,水开后把鸭腿淘几次,然后用清水泡一会儿.爆炒腊鸭腿的做法步骤33.3.沥干水,锅里油烧开后把鸭腿倒进去翻炒两分钟,然后放入切好的姜蒜还有尖椒继续炒一会.爆炒腊鸭腿的做法步骤44.4.倒点生抽,加入味精调味,翻炒均匀,即可装盘

腊鸭 半只 大葱 一根 大蒜 一整颗 蒜叶 两根 姜 一整块 香葱 四根 小米椒 两根 红辣椒 四根 青辣椒 四根 辣椒油 适量 生抽 一勺 蚝油 一勺 白糖 适量 料酒 一勺 腊鸭的做法 首先.

酸菜鱼芥菜腊鸭粥材料:腊鸭腿半只(注:油油的皮最好不要) 大芥菜一棵.建议:用电饭煲来煮省时省力做法:(1)米下锅的同时,芥菜洗净切碎,腊鸭腿也砍成小件..

方法/步骤 买回的腊鸭肉先用热水把表面的油渍清洗干净,斩成小块放入冷水中漂洗半个钟.没有泡洗的鸭肉会比较咸.炒腊鸭的做法 将干豆削皮后切成小方块,切小块就好,太大块不容易煮烂.炒腊鸭的做法3 锅内放入少量油,加热后放入腊鸭块,油不用放多,炒鸭肉时还会炒出一些油.炒腊鸭的做法4 把鸭肉炒至表面略干,逼出鸭油后放入姜丝,蒜片略炒,将切好的土豆块倒入一起炒.炒腊鸭的做法5 倒入土豆后炒三至五分钟,等土豆炒至金黄色时倒入适量开水大火煮开,转小火慢慢煮.炒腊鸭的做法6 腊鸭肉和土豆较硬,煮的时间要稍长些,约十至十五钟左右,用锅铲能轻轻挖开土豆时就煮好了,大火收汁,加入鸡精调味即可.腊鸭肉比较咸,炒的过程中可以不用再放盐.炒腊鸭的做法 END

腊鸭炒你喜欢吃的青菜最好(蔬菜类),如芹菜、竹笋、豆角等都很好.

爆炒腊鸭主料柿子椒200g芹菜100g蒜苗100g调料食盐适量调和油适量爆炒腊鸭的做法1.切好青椒和蒜苗备用2.芹菜切好备用3.如果买回来的是比较硬的话,就要先蒸一下~~这回买的腊鸭晒的时间不是太长,所以不用蒸一下~~洗干净后切成块,加片姜在锅里用油煎干一下~4.把青椒和蒜苗都倒入炒一下5.加入料酒炒~因为腊鸭是用盐腌过的,所以不需要加盐进去炒6.最后放芹菜一起炒一两分钟就可以了~~

1、把腊鸭头,腊鸭翼,腊鸭掌在虾眼水水中烫一下,去除部分盐分和烟熏味2、把菜干泡洗,一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净.3、把洗好的鸭三件,菜干,加入薏米,果皮,茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭.放到压力锅里小火压50分钟,为了提鲜味,特别放了两粒江瑶柱.腊鸭能下火,菜干含有粗纤维,去热舒肝,果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效.合而为汤,共奏润燥补益之功.是秋日里最好的汤.