炖猪肉的家常做法 猪肉怎么炖又烂又香

炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作:1.将五花肉.

主料:猪肉(瘦肉) 调料:酱油50克,白砂糖5克,料酒10克,大葱10克 做法:1. 先把瘦肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,放酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌一个小时,让它入味儿;2. 炒锅放油烧热,倒入肉块翻炒,到白色时加入酱油、料酒、白糖、葱姜蒜、稍加翻炒,再加入适量水,用旺火煮开,用小火烧至熟烂,出锅就可以吃啦.

做家常炖肉,先把猪肉洗净切块.爆锅,肉块翻炒至变色,放入香料和调料,加适量的水,小火炖煮.炖好后出锅即可.具体制作步骤如下:1、用热水洗干净猪肉,切成自家喜好的肉块.2、热油下毛葱和大蒜爆锅,然后在把肉倒进锅里.3、翻炒的肉变颜色了,在加老抽和生抽,料酒,陈醋去除腥腻味道4、翻炒到猪肉没有血色了,在加大料和花椒桂皮在肉里.5、加适量的水,小火炖肉.6、加完水要上盖锅,小火慢慢的炖肉收干水分.7、炖好的肉出锅装盘.注意事项:炖肉加水的时候,要一次加足水量,半途加水会影响肉的味道.

可以放一点,可以让猪肉更入味,更鲜美,能够让粉条更劲道,这个天再加点大白菜进去,更有食欲,喜欢的亲,还可以放点醋,

焖肉原料:猪后臀尖300克、昭通酱(可用普通辣酱代替)45克、白糖10克、生抽30ml、大蒜5瓣 做法: 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块,肥肉部分先下锅用小火煸炒至.

东北猪肉酸菜炖粉条的家常做法 1 酸菜切成细丝. 2 猪肉切片. 3 粉条用温水泡软. 4 热锅下油,放入少许葱姜炝锅. 5 加入猪肉. 6 翻炒出油. 7 加入酸菜. 8 翻炒均匀. 9 加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开. 10 盖盖转小火炖15分钟. 11 加入泡软的粉条和盐炒匀. 12 在盖盖炖10分钟关火盛盘即可.

小炖肉的做法 做法 1.把肉放一点油在锅里煎成金黄色,注意油不要放多,因为肥肉也会出油的 2.锅里放一点油,加白糖炒成糖色.注意加白糖时油不要太热,否则容易糊.但是糖开始化开时转大一些的火 3.把肉均匀的裹上糖色 4.上好色的肉放到锅里,加温水,注意一定要温水哦,水刚好没过肉就行了 5.加酱油少许,大葱,姜,黄酒,大料两瓣,桂皮一条(不喜欢香料味的可以少放),辣椒,如果糖色用的糖多,就不用放糖了,如果糖的量较少再放些糖 6.先把以上大火煮开,然后改小火慢慢炖,我一般都炖一个半小时左右.用筷子试着扎一扎,看煮烂了就可以出锅了. 让炖肉味道好,一定要多放黄酒,葱,姜也要多放. 色泽则完全靠糖色的好坏来决定了

步骤 家常炖猪肉的做法步骤11.猪肉洗净切块,用水焯一下,捞出 家常炖猪肉的做法步骤22.准备葱、姜、蒜、花椒、大料 家常炖猪肉的做法步骤33.烧热油将以上调料爆香 家常炖猪肉的做法步骤44.倒入肉翻炒,炒出油 家常炖猪肉的做法步骤55.加生抽、料酒、老抽、白糖、水调好的汁 家常炖猪肉的做法步骤66.再将小茴香、草果装入调料盒 家常炖猪肉的做法步骤77.调料盒放入锅中,加水、盐,开始炖,直至肉炖烂

在炖肉的同时,除加一般作料外,还多加一杯香浓的绿茶.这样,将肉与茶水一同久. 虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅油星子,所以做这一步是大家还是要.

1、猪肉炖粉条 原料: 带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素 做法: 1、将五花肉刮洗干净,切成块.粉条用水发透,葱切段,姜切片. 2、锅里放油,下肉炒至变色,取出. 3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可.