孜然牛肉 孜然牛肉做法

孜然牛肉的做法 材料: 牛肉300g,香菜50g切寸,大蒜、姜少许切碎 做法: 1 牛肉切薄片,用盐、料酒20g腌30分钟. 2 锅内放油烧至8成热,下蒜末、姜末爆香. 3 下牛肉前再次抓均.牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒,用大火快翻至断生. 4 加香菜,关火,翻炒30秒. 注意: 1 牛肉最好块薄、姆指大小.好吃也易熟.不然大火会让太厚的牛肉不易熟,太薄的又是会老. 2 下牛肉前再次抓均,能让牛肉不至面上的干,底层含酒太多. 3 加香菜后马上关火,炒老的香菜不好吃. 4 讲究大火快爆,手脚要快. 吃过家中的孜然牛肉放了野山椒,味道更好.

正宗孜然牛肉做法 主料 牛里脊200g 洋葱50g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然粒 适量 蚝油 适量 酱油 适量 红酒 适量 黑胡椒粉 适量 姜粉 适量 淀粉 适量 步骤1.准备好洋葱和牛肉.2.把牛肉切成片.不需太薄.3.准备好孜然粒.4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟.5.洋葱切成块备用.6.锅烧热,注入油.倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开.7.炒至肉片变色.8.加入洋葱快速翻炒均匀.9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味淋少许水淀粉即可.

孜然牛肉做法: 一、用料:牛肉 (250克) 、小青椒 (100克) 、芝麻 (适量) 、 红薯淀粉 (1.5小勺) 、酱油、料酒、黑胡椒、盐、鸡粉、孜然粉. 二、 做法: 1、牛肉切片,用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟. 2、小青椒去蒂洗净. 3、炒锅放入适量油,烧至三成热,将小青椒放入煸炒至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用. 4、炒锅放油,将腌制好的牛肉下入锅内翻炒,牛肉变色后,放盐、鸡粉、孜然粉,撒上芝麻即可出锅. 5、将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可.

主料:牛肉(背部肉)500克 辅料:孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量1、将牛肉切成薄片,放料酒、生抽、蛋清,抓匀后放入干淀粉(抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里)腌制10分钟,孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用.2、葱、姜爆香,倒入腌好的牛肉.3、牛肉翻炒变色,倒入生抽.4、待牛肉快熟时,倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒.5、成品如下.

因为孜然牛肉做的时候要放一种香料香料的名字就叫孜然

放油,把孜然跟牛肉放里边.炒炒放点青椒.就出锅了

主料:牛肉(瘦)500克,调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克 做法1.葱、姜洗净后切成末;2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;4.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;5.加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;6.放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可.

孜然牛肉的做法、怎么做牛肉的营养价值:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子.

孜然牛肉 原料:炒牛肉材料:牛肉200克、洋葱半个、青椒一个、孜然粒2茶匙、辣椒面1茶匙、盐2克、鸡精2克、生抽10ML、老抽5ML.腌牛肉调料:盐2克、鸡蛋液少许、水淀粉少许、黑胡椒1/4茶匙、生抽5ML.孜然牛肉 做法:1、牛肉切成约3厘米长、2厘米宽,厚3毫米左右的片状;2、向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓匀腌20分钟左右,洋葱切成条,青椒切成块;3、锅中倒油,将牛肉下入滑散至表面变色捞出;4、炒锅中留底油,加入辣椒面炒出香味;5、倒入洋葱翻炒;6、洋葱炒出香味后加入孜然,鸡精翻炒;7、将滑好的牛肉片下入锅中,倒入青椒;8、最后加入盐,生抽,老抽上色调味即可.

孜然炒牛肉的做法 主料: 牛肉(鲜). 辅料: 葱、姜、洋葱、香菜. 调料: 盐、味精、糖、花雕酒、酱油、麻油、水淀粉、食用油. 香料: 孜然. 制作步骤: 1、.