烹饪与营养教育专业学什么？冷门缺人却高薪的职业

烹饪和营养专业学什么

烹饪与营养教育专业介绍一、培养目标

　　烹饪与营养教育专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。学生毕业后可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校从事烹饪营养专业教学工作，也可以在酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事技术与管理工作。

　　烹饪与营养教育专业介绍二、专业特色

　　烹饪与营养教育专业培养的毕业生将系统地掌握烹饪与餐饮管理、教育学的基本理论、基本知识和基本技能；具有运用烹饪学、营养学、教育学、管理学的基本理论分析问题、解决问题和科学研究的基本能力，通过理论与实践相结合的教学方法，注重学生在学校从事烹饪营养教育工作和餐饮企业从事技术与管理工作的能力训练。

　　烹饪与营养教育专业介绍三、主要课程

　　烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。

首先这个行业，算是一个新兴行业，所以未来就业情况不好估计，但是我个人觉得前途因该可以的，因为随着人们的收入高了，很多人就会注意营养，但是你要有心理准备，这个行业虽然竞争把大，但是必须你的口才要好，这是关键，所以有时间多多锻炼口才把。但是它也有好的一面，嘿嘿。容易追女骇。。。。。嘿嘿

学烹饪可以去学校里面学哈！可以去学西餐哈！黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼。

开设的2113主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面5261点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的4102地方不同，课程略有不1653同，会融入各地方特色

营养咨询师：为内个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专容业咨询机构工作